一、原料處理設備

1. 篩選除雜設備

• 振動篩分機

• 功能：分離獼猴桃中的枝葉、石子及未成熟果，確保原料成熟度。

• 技術參數：雙層篩網，處理量 3-10 噸 / 小時，雜質剔除率≥99%。

• 結構：不銹鋼框架，可調式振動電機，出料口設磁選裝置。

2. 清洗去皮設備

• 鼓泡式清洗機

• 功能：高壓水流 + 氣泡翻騰清洗果皮泥沙及殘留農藥，配備毛刷輥輕柔刷洗。

• 技術參數：清洗槽容積 2-5m3，水流量 6-12m3/ 小時，水溫 15-25℃。2025整套中小型獼猴桃果醋飲料制作設備 

• 結構：不銹鋼槽體，內置螺旋推進器，出口端設噴淋沖洗段。

• 螺旋式去皮機

• 功能：通過旋轉摩擦去除薄果皮，保留完整果肉。

• 技術參數：處理量 1-5 噸 / 小時，適應果徑 30-60mm，電機功率 7.5-15kW。

• 結構：錐形橡膠螺旋軸，內壁襯聚乙烯耐磨板，出料口設光電檢測剔除破損果。

3. 破碎榨汁設備

• 雙螺旋破碎機

• 功能：將去皮獼猴桃破碎至 5-10mm 粒徑，破壞細胞壁釋放果汁。

• 技術參數：轉速 600-800rpm，破碎效率≥98%，電機功率 15-30kW。

• 結構：交錯式螺旋齒刀，進料口設金屬探測器，出料口連接緩沖料斗。

• 帶式榨汁機

• 功能：通過壓榨帶擠壓破碎果肉，提取獼猴桃汁。

• 技術參數：壓榨壓力 0.6-1.0MPa，濾帶速度 0.4-0.8m/min，濾帶材質為聚酯纖維。2025整套中小型獼猴桃果醋飲料制作設備 

• 結構：三輥式壓榨系統，配備自動糾偏裝置及濾帶清洗水槍。

4. 粗過濾設備

• 板框過濾機

• 功能：去除果汁中籽、粗纖維及固體顆粒，得到初步澄清液。

• 技術參數：過濾面積 10-50㎡，濾板孔徑 80μm，工作壓力 0.3-0.5MPa，支持逆流反沖洗。

• 結構：不銹鋼框架，聚丙烯濾板，濾液出口設流量傳感器。

二、發酵設備

1. 酒精發酵設備

• 不銹鋼發酵罐

• 功能：厭氧環境下進行酒精發酵，控制溫度與攪拌速率。

• 技術參數：容積 5-200m3，雙層夾套，配備 pH 傳感器、溫度傳感器及無菌呼吸閥。

• 結構：SUS316L 材質，錐底角度 30°，攪拌槳為錨式，支持 CIP/SIP 接口。

• 酵母活化罐

• 功能：馴化培養釀酒酵母，活菌數≥1×10?CFU/mL。

• 技術參數：容積 0.5-2m3，配備空氣過濾系統，恒溫控制，攪拌速率 50rpm。

2. 醋酸發酵設備

• 塔式醋酸發酵罐

• 功能：有氧環境下進行醋酸發酵，支持醋酸菌附著生長，液體循環噴淋。

• 技術參數：高徑比 3:1，填料層高度 2-3m，通氣量 0.5-1.0vvm，溶氧控制 2-4mg/L。

• 結構：不銹鋼 316L 罐體，頂部設霧化噴淋頭，底部布氣板，配備溶氧傳感器及溫度變送器。

• 循環離心泵

• 功能：強制循環發酵液，確保氣液充分接觸。

• 技術參數：流量 10-50m3/ 小時，揚程 25-35m，葉輪材質為氟塑料，電機功率 7.5-30kW。

三、后處理設備

1. 陳釀設備

• 陳釀罐

• 功能：低溫環境下陳釀 3-6 個月，促進有機酸與酯類物質熟化。

• 技術參數：容積 10-100m3，保溫層厚度 50mm，溫度波動≤±0.5℃，配備機械攪拌器。

• 結構：臥式不銹鋼罐，內壁噴涂食品級環氧樹脂，設取樣閥及真空壓力表。

2. 精細過濾設備

• 硅藻土過濾機

• 功能：去除微小懸浮物及膠體雜質，提升澄清度。

• 技術參數：過濾面積 20-80㎡，預涂硅藻土厚度 3-5mm，工作壓力 0.4-0.6MPa，支持自動卸渣。

• 結構：燭式濾芯，配備硅藻土混合罐及壓差傳感器。

• 超濾膜過濾系統

• 功能：截留大分子果膠、蛋白質，實現無菌級澄清。

• 技術參數：卷式超濾膜，過濾精度 0.1μm，通量 50-80L/㎡?h，操作壓力 0.3-0.6MPa。

• 結構：不銹鋼膜殼，配備錯流循環泵及電導率在線檢測儀，支持化學清洗。

3. 調配設備

• 調配罐

• 功能：混合蔗糖、蜂蜜等輔料，調節酸度與 pH。

• 技術參數：容積 2-20m3，配備螺旋攪拌器及自動補液系統。

• 結構：三層夾套，內壁拋光，設 CIP 清洗球及視鏡。

四、殺菌與灌裝設備

1. 殺菌設備

• 板式巴氏殺菌機

• 功能：低溫殺菌，適用于玻璃瓶 / PET 瓶熱灌裝。

• 技術參數：處理量 1-10 噸 / 小時，熱交換效率≥90%，溫度控制精度 ±0.5℃，配備蒸汽比例閥。

• 結構：不銹鋼波紋板片，材質 316L，支持逆流換熱，進出口設溫度傳感器。

• 管式 UHT 殺菌機

• 功能：超高溫瞬時滅菌，適用于無菌灌裝。

• 技術參數：處理量 2-20 噸 / 小時，滅菌率≥99.999%，配備無菌罐及 CIP/SIP 系統。

• 結構：三級套管式換熱器，內壁粗糙度≤0.2μm，物料流速≥1.5m/s，支持自動反沖洗。

2. 灌裝設備

• 熱灌裝機

• 功能：85-90℃高溫灌裝至 PET 瓶 / 玻璃瓶，旋蓋后倒置殺菌，形成負壓密封。

• 技術參數：產能 2000-15000 瓶 / 小時，灌裝精度 ±1%，配備瓶身定位傳感器及自動理瓶機。

• 結構：旋轉式活塞泵灌裝閥，支持瓶型快速切換，出料口設金屬檢測剔除裝置。

• 無菌灌裝機

• 功能：在百級潔凈區完成紙鋁塑復合膜灌裝，包裝材料經 35% 雙氧水 + 120℃熱空氣殺菌。

• 技術參數：產能 5000-20000 包 / 小時，灌裝量誤差 ±0.5%，配備重量復檢秤及密封性檢測儀。

• 結構：伺服電機驅動灌裝頭，包裝材料路徑設紫外線二次殺菌。

五、輔助系統設備

1. 清洗滅菌系統

• 配置：

• 酸罐：容積 0.5-5m3，儲存 2%-3% 硝酸溶液。

• 堿罐：容積 0.5-5m3，儲存 1.5%-2% 氫氧化鈉溶液。

• 熱水罐：容積 1-10m3，溫度 85℃，配備電加熱或蒸汽加熱裝置。

• 柱塞泵：壓力 1.0-1.5MPa，流量 10-50m3/ 小時，材質 316L 不銹鋼，支持變頻調速。

• 控制：PLC 自動控制清洗流程，各階段時間可預設，清洗后電導率≤10μS/cm。

2. 空氣處理系統

• 無油螺桿空壓機

• 功能：提供潔凈壓縮空氣，用于氣動閥、發酵通氣及灌裝動力。

• 技術參數：排氣量 5-50m3/min，壓力 0.6-0.8MPa，三級過濾，配備冷凍式干燥機。

• 結構：螺桿主機，隔音罩，出口設壓力傳感器。

3. 制冷制熱系統

• 螺桿式冷水機

• 功能：為發酵罐、陳釀罐提供 5-15℃冷凍水，控制低溫環境。

• 技術參數：制冷量 50-500kW，能效比≥3.5，配備電子膨脹閥及溫度控制器。

• 蒸汽鍋爐

• 功能：提供殺菌、清洗用蒸汽，支持余熱回收。

• 技術參數：蒸發量 1-10 噸 / 小時，熱效率≥90%，配備節能器及安全閥。

溫州市科信輕工機械有限公司

總部地址：浙江省溫州市龍灣區濱海三路540號

科信機械河南營銷中心

地 址：河南省漯河市召陵區玉山路與發展路交叉口智能食品機械裝備園二期3號廠房