米糠是稻米加工中的副產品，油脂含量因品種不同及米糠中夾雜物數量的不同而有差異，通常為16%-20%。

米糠榨油生產線主要由以下幾部分組成：
1.預處理
米糠→磁選→糠粞分離→軟化調質→米糠膨化→干燥冷卻→至浸出車間
2.浸出
膨化米糠的浸出工藝與大豆及棉籽餅的浸出工藝類似,整個浸出過程分為物料浸出、濕粕脫溶、混合油蒸發和溶劑回收四大系統。但膨化米糠本身的物料特性又決定了膨化米糠的浸出過程有其自身的特點。                     
3.精煉
米糠毛油→磷酸脫膠→水洗干燥 → 脫蠟 →脫色→物理脫酸脫臭→脫脂→成品油

米糠榨油生產線特點：
1.連續式堿煉縮短了油脂與堿液的接觸時間，減少油脂皂化，降低煉耗從而提高效率。
2.脫色采用預混與蒸汽攪拌脫色結合的工藝，提高脫色效果，節省白土用量，操作簡單方便，負壓狀態避免了空氣中氧氣與熱油的接觸，保證油的質量，抑制了酸值的回升，降低過氧化值。
3.物理精煉采用新型連續脫酸脫臭，適用于酸價較高，膠質含量低的植物油脂的脫酸脫臭，實際生產證明該工藝具有以下顯著優點：脫酸能力強、熱脫色效果好、精煉率高，油品質量比較好。