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鮮面條機械掛面機

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產(chǎn)品型號

品牌其他品牌

廠商性質(zhì)0

所在地鄭州市

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聯(lián)系方式：唐子亮查看聯(lián)系方式

更新時間：2023-03-13 09:38:00瀏覽次數(shù)：952次

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  掛面食品機械

  其他品牌

鄭州市三得食品機械有限公司

經(jīng)營模式：

商鋪產(chǎn)品：8條

所在地區(qū)：河南鄭州市

聯(lián)系人：唐子亮（經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

產(chǎn)品介紹：
生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)掛面，一定要有好的原料好優(yōu)良的面粉加工設(shè)備，尤其是烘干設(shè)備更為重要。我廠運用新技術(shù)開發(fā)出數(shù)種在任何氣候下都能加工出優(yōu)質(zhì)掛面的中低溫烘干掛面生產(chǎn)成套設(shè)備。

詳細(xì)介紹

條機特點：

多采用鏈條傳動運轉(zhuǎn)平穩(wěn) 噪音低多組軋實拉絲軋輥喂料均勻面板整齊飽滿自動上架自動斷面一次成型節(jié)省勞力旋轉(zhuǎn)式切面器更省力更*裝配自動遞桿器干活更輕松

中溫烘干成套設(shè)備：

中溫烘干成套設(shè)備包括面粉提升機、鹽水混合器、和面機、熟化機、復(fù)合壓延機、切條上架、給桿機、剪齊機、橫移輸送、中溫烘干、滾刀切面機、電器控制柜等。

和面工序：

和面是掛面生產(chǎn)的首道工序。將面粉倒入鍋體，加入適量的水和其它輔料、經(jīng)不低于10分鐘的攪拌使小麥粉中的蛋白質(zhì)吸水膨脹，逐漸形成具有韌性、彈性、粘性、伸延性的濕面筋質(zhì)，送入熟化機進一步滲透蛋白質(zhì)內(nèi)部，形成濕面筋質(zhì)網(wǎng)絡(luò)。

壓片、切條工序：

壓片、切條是掛面成型的主要工序。目的是把經(jīng)攪拌、熟化后的“熟粉”經(jīng)合理的壓延比對輥逐步軋薄到所需厚度，形成細(xì)密的面筋網(wǎng)絡(luò)組織。通過切面刀切成不同規(guī)格的面條，經(jīng)自動掛桿裝置排送入烘干室。

烘干工序：

烘干工序是保證掛面質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。目的是在適當(dāng)?shù)臏囟?、相對濕度和通風(fēng)、排潮等因素相互作用下，經(jīng)過冷風(fēng)定條、保濕出汗、升溫降潮、降溫散熱四個階段，去除濕面條中的水分，穩(wěn)定掛面質(zhì)量。

切斷成品工序:

下架切斷包裝是掛面生產(chǎn)的后工序。目的是將烘干后的掛面取下，切成不度規(guī)格長度，經(jīng)計量包裝成優(yōu)美，經(jīng)濟實惠的掛面成品。成品率達(dá)85%以上。斷頭經(jīng)粉碎過篩成30-50號粉末投入和面鍋內(nèi)?；貦C率不得超過15%、在保證潔凈衛(wèi)生的前提下，也可以用其它辦法處理。