食品飲料噴淋式殺菌鍋主要是通過罐體內產生一定壓力的蒸汽，來完成對罐體中需要殺菌的食品進行加溫的作用。目前已經研發出很多種類很多型號的設備產品。噴淋式殺菌鍋外觀上就有單罐、雙罐、雙層、立式、橫臥式等外形；在控制程度上也有手工、半手工、全程序的分類；還有從殺菌的方式上面也可以進行分類。比較傳統的殺菌鍋主要采取這兩種殺菌方式，將食品*浸泡在熱水當中或者直接用熱水產生的蒸汽來進行殺菌。此類殺菌方式比較不均勻，同時對進行殺菌作業的食品有比較嚴格的要求。

食品飲料噴淋式殺菌鍋特點：

   1、少量的工藝用水快速循環，快速達到預定殺菌溫度。
   2、減少蒸汽消耗，蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行熱混合一提高升溫降溫的速度。
   3、水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對流，形成*的溫度分布。
   4、低噪音，創造安靜、舒適的作業環境。
   5、鍋內配備四支可移動溫度傳感探頭，可隨時監控食品中心的F值、釜內的熱分布情況一隨時了解熱穿透（溫度從食品表面到達食品幾何中心的時間）。
   6、的壓力控制，整個生產過程壓力在不斷調節，以適應產品包裝內部壓力的變化，特別適合含氣包裝的產品。
   7、工藝用水預熱系統（可選項）可確保溫、熱填充的產品得到持續的升溫過程。
   8、殺菌用水采用軟化水（可選項）避免工藝用水水質問題造成外包裝沾染污垢。
   9、蒸汽殺菌功能（可選項）。

       噴淋式殺菌鍋適用范圍：
      ·各類耐高溫包裝材料：
      ·金屬容器：馬口鐵罐、鋁罐。
      ·玻璃瓶制品。