鮮肉切片切絲機以滿足不同切割厚度要求，低能耗設計，采用齒輪傳動，噪音低、穩定性好、排除了傳統皮帶傳動的噪音高、易于清洗和拆卸，容易更換尺寸，穩定性低的物點。自動切牛肉片機鋸帶自動張緊報警裝置，能使張力調到狀態機器具有性能可靠、外形大方美觀、生產效率高。是肉食品加工的好設備。專門對切肉絲、切肉片的鮮肉產品而設計，能將各種鮮肉一次性切成(絲)條狀，非常適合酒樓、超市、肉市場加工、小型加工廠等使用。
使用方法：
1、使用本機前，請先用溫水清洗干凈，不要弄濕電機。
2、用完后，先關掉電源，將可拆除部分拆下，用熱水洗干凈，然后裝上，開空機甩水份，再涂上食用油即可。
3、需切肉絲時，先將肉切成片后，將肉片橫向再切一刀即可。
主要結構與特點：
切片切絲機主要由機架，傳動機構，切割機構和電機等組成。整機采用不繡鋼制成，由兩臺電機帶動上下各一對共四組刀盤。當只有一對刀盤工作時為切片，當兩對刀盤一起工作時為切絲。該機切割效率高，清洗方便。
一次性切肉成絲，雙電機驅動，可分別控制，切片切絲均可，將絲再切一次就成肉丁了。適合于規模稍大的餐飲或肉類加工企業。為了有一個更好的切絲切條效果，或者是為了延長使用壽命，在使用之前，我們是先檢查一下，看看是否處于完好的狀態，是否有松動或者是缺損的現象。同時我們還要檢查一下鮮肉切片切絲機的殼體內是否有異物，如果有異物一定要將異物清理掉，否則會在使用的時候損壞切片。
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