盒式豆制品高溫殺菌鍋

700型電加熱鴨蛋殺菌鍋 高溫豆制品殺菌鍋主要應用于罐頭食品，如肉類、蛋類、禽類、海產品罐頭等，還可以應用于高蛋白的飲料殺菌，杏仁露、椰奶、花生飲品、豆漿等瓶裝飲料、還可以用于馬口鐵罐頭的殺菌，一般都是根據包裝形式選擇殺菌鍋（馬口鐵罐、軟包裝、真空包裝、鋁箔袋、PP瓶等）

工作過程

①將灌裝好的產品裝籃送入 釜中，釜門關閉。然后釜門通過三重安全聯鎖保證安全。在整個 過程中，機械、電氣等方式連鎖，保證殺菌鍋安全運行。

②預熱：向上罐加滿水，并進入蒸汽，預熱到所需溫度。

③下水：把上罐水抽到下罐。

④殺菌：循環泵將殺菌用水在閉路系統中不斷循環，水*浸沒殺菌物，隨著蒸汽進入蒸汽混合器，循環水的溫度不斷升高，并控制在需要的溫度。罐內壓力通過加壓閥和排汽閥調整在理想的范圍內。

⑤回收:循環泵將殺菌用水抽回至上罐供下批次食品殺菌使用。

⑥降溫：鍋內開始進入涼水，殺菌物的溫度不斷降低，并一直降到設定好的溫度。

⑦排水：降溫用水通過排水閥排出，鍋內的壓力通過排氣閥泄掉。

⑧降溫完成后，鍋內的壓力通過排氣閥泄掉，空氣導入閥打開，鍋內壓力為零，卸出產品。

 盒式豆制品高溫殺菌鍋

關于殺菌鍋

1. 關于型號

殺菌鍋常規型號分為：500*800、700*1200、900*1800、1000*2400、1200*3600其他尺寸可根據客戶要求定做。

2. 關于加熱方式

殺菌鍋加熱方式通常為電加熱和蒸汽加熱兩種。電加熱通過電加熱管加熱，蒸汽加熱則需要客戶自備蒸汽源。

3. 關于殺菌方式

殺菌方式通常為：蒸汽殺菌鍋，水浴殺菌，噴淋殺菌，根據自己的產品選擇適合自己的殺菌方式，聯系銷售員了解詳情。

4. 關于控制方式

殺菌鍋的控制方式分為全自動和半自動兩種，全自動為一鍵式操作，系統存入多個殺菌程序操作簡單方便。

5. 關于殺菌鍋類型

殺菌鍋一般分為臥式，也可選擇立式。外形上區分也可選擇單層和雙層，單層殺菌鍋需自備冷水桶和熱水桶，雙層需自備冷水桶。