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　　一、安全使用說明：
　　
　　1、機器須安裝在平整硬化的地面，按地線標志接地線。
　　
　　2、檢查各部位緊固件在運輸中有無松動。
　　
　　3、檢查各部位油孔是否暢通，用適宜的潤滑油加注。
　　
　　4、仔細清除面料中的雜物。
　　
　　拌面：面粉配水比例約為10：2.5，根據面粉含水量酌量增減，加入原料后，啟動拌面開關，直至面料成均勻顆粒狀，即可使用（注：面料熟化5-8分鐘更佳）。
　　
　　調整：用手輪調整軋輥間隙，調整原理見下表格，在調整過程中，調緊或放松手輪的量，有時不易一次調準，關鍵要弄清道理，耐心把握，不熟練時可停機調整。
　　
　　操作：把拌好的面料放入面斗內，按刀并固定擋刀板（或掛鉤）就可開機運轉，第三組下來的面用手引到下一組，多組依此類推。
　　
　　二、維護與保養說明：
　　
　　1、仔細參看使用說明，禁止違章作業，操作人員須穿束身服裝，留長發者盤頭并戴工作帽。
　　
　　2、須請專業電工接地線，機器護罩摘下時，不得開機工作。
　　
　　3、禁止反轉，開機前應全面檢查各部位是否有異常，發現問題及時處理。
　　
　　4、工作時嚴禁將手伸到轉動部位10cm內。
　　
　　5、保證各轉動部位的潤滑.
　　
　　6、單組拌面軋面一體機的離合要在停機時移動。
　　
　　7、軋面前空轉3-5分鐘，冬季工作室溫度應保持15度以上。
　　
　　8、碎面頭不能直接放入面斗，應用拌面機打碎。
　　
　　9、每年更換一次軸承潤滑油（鋰基脂）。
　　
　　10、不得將硬雜物掉入軋輥及齒輪內。