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凍肉刨肉機的工作原理是什么？

來源：諸城市匯康食品機械有限公司 2021年06月22日 16:38 3495

　　肉機利用切刀強勁旋轉，將凍肉切成不同厚度的肉片，凍肉在不解凍的前提下切成肉片，可省去凍肉解凍過程，提高工作效率。與冷凍肉絞肉機配套使用，加大了對肉糜絞肉機處理前工作效益，而且延長了絞肉機的使用壽命。

　　凍肉刨肉機能將成盤的-18℃、-24℃冷凍肉直接刨成厚薄可調(diào)的肉片.不用等待化凍,避免了水分,蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分的流失. 保持了肉的新鮮度，可達到省時、省力、快速的效果，提高生產(chǎn)效率是肉制品加工企業(yè)*的設備。可與斬拌機、凍肉絞肉機配套使用,不僅廷長了斬拌機的使用壽命,而且在肉食加工中是*的設備。

關鍵詞：絞肉機斬拌機

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