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凈菜加工流水線的加工流程：蔬菜的挑揀輸送--蔬菜的氣泡清洗--蔬菜的毛輥清洗去雜--瀝除表面水分--蔬菜表面水風干處理--人工裝盒--真空包裝（真空盒式包裝）。設備的大小可根據實際的產量的大小來進行定制。采用優質的不銹鋼制作。
凈菜的加工可以實現自動化的清洗加工：自動清洗、震動瀝水、連續式的翻轉風干、自動包裝等。對于需要進行深加工的蔬菜可以進行連續漂燙、連續冷卻。符合各種凈菜的加工，可以根據需要來進行合適的設備的匹配。
凈菜的種類多，可以分為兩大類：葉菜類（菠菜、韭菜、油菜、苦菊、馬齒筧、油麥菜、油青菜等）。根莖類（土豆、山藥、山藥豆、胡蘿卜、白蘿卜、菊苣、芥菜等）。清洗的蔬菜的不同來匹配不同的清洗設備。
葉菜類主要采用氣泡式的清洗方式來達到清洗的目的。氣泡的清洗是屬于多功能的清洗方式，zui大的優點是不會損傷蔬菜，很大的程度上保護了蔬菜完整性。還可以一機多用，適用于多種蔬菜。
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