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威海張工食品機械有限公司
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全自動掛面生產線價格該生產線主要以馬鈴薯淀粉、玉米淀粉，面粉為原料利用*的擠壓成型工藝，生產市場上流行的形狀各異的二次膨化食品。該生產線設計合理，自動化程度高，擠壓參數控制精確，主機配有高低壓螺桿，增加了原材料的使用范圍，降低了成本，改善了產品 的品質。
全自動掛面生產線價格介紹
由提升、上桿、尾端剪齊、控制柜所組成。掛在鋼桿上的濕面條提升到烘干房運行的出發點，采用紅外線集成電路控制，同步地掛在移動式烘干裝置的吊架上。尾端剪齊機裝在預干的出發點上，剪下來的面頭隨時回收使用，由于事先剪成一定的長度后進入干燥工序，干面頭大為減少。
全自動掛面生產線價格結構
感器、溫濕度檢測控制儀、電器控制柜等組成。移動式鋼絲繩吊掛采用無級調速，以每分鐘10一14桿速度把掛面送人三個烘干區內。1區冷風定條，防止面條伸長及表面快速烘干；2區保潮出汗，為達到掛面內部水分擴散及控制表面干燥程度的高溫多濕烘干；3區降溫散熱，以成品為目的緩慢烘干。
工藝
1、和面工序
和面是掛面生產的首道工序。目的是在面粉中加入適量的水和其它輔料，經1 5分鐘的攪拌使小麥粉中的蛋白質吸水膨脹，形成具有韌性、彈性、粘性、伸展性的濕面筋質，送入熟化機進一步滲透蛋白質內部，形成濕面筋質網絡。
2、烘干工序
烘干工序是保證掛面質量的重要環節。目的是在適當的溫度、相對濕度和通風、排潮等因素相互作用下，經過冷風定條、保潮出汗、升溫降潮、降溫散熱四個階段、去除濕面條中的水分，穩定掛面質量。
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