香酥機是由三道搟面主機、捏花機、加餡機及切臺配套單機組成，該機采用不銹鋼制造，不銹鋼外殼，鑄鋁模型，具有高導電性，加熱快，更節能，自動控溫功能，操作簡單，性能可靠，安全衛生，易清潔保養，制出的酥餅可口美味，廣泛適用于各大面包房、饅頭房、西餅屋等。
香酥機的保養方法：
1、使用香酥機前應清除機身內外的雜物，確定所有器件是干燥的。
2、定時將濾網取出清洗，將濾網上的雜質沖洗干凈。
3、濾網刷洗干凈及時放回機器內，并注意位置擺放正確。
4、不要將機器置于高溫下和高溫燃具旁邊，并且與墻壁保持至少10厘米的距離，以免熱輻射污染墻壁。
5、清洗香酥機的時候，不能用力過大，以免損害機器，清洗完成后要*晾干面包桶及攪拌的葉片。
6、攪拌葉片比較難清洗，切忌不要使用磨損性清潔劑和硬質毛織物清洗，以免損壞不沾層，影響下一次攪拌和清洗的效果。
7、每天工作結束要認真清洗香酥機，不要使用洗碗機清洗酥餅桶及葉片。
