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:          ：熊

1、工作原理：設備采用干式發熱管加溫，濕式發熱管加濕，通過控制電路，使醒發箱內產生相對濕度80～85%、溫度為36℃～38℃的面包發酵之環境，幫助造型后的面包坯完成后發酵過程。

2、結構特征：

發酵箱為箱式結構，設有寬敞的玻璃視窗，便于用戶觀察面包發酵情況，設有活動不銹鋼圓棒作為層架，可任意折卸，方便用戶發酵不同規格的產品。

*全自動發酵箱用于面團的醒發。
*自動進水，缺水自動斷電保護。
*特設冬夏轉換開頭，適應不同季節。
*觸壓式操作面板，數字化窗口顯示溫度和濕度，同時采用目前zui可靠的加水制霧方式，開機5分鐘即有蒸汽產生，而且蒸汽顆粒細小，發酵出的面團進爐膨脹率高。
*內部溫濕空氣連續循環對流，均勻發散頒分布，保證各部位發酵*。