蘋果脆片、香蕉脆片等水果脆片是在真空狀態下，通過低溫油炸的方法，將蘋果內的水分蒸發掉，從而得到含水量在5% 左右的制品。它不含色素，無防腐劑，富含纖維， 是健康綠色的休閑食品。用的真空vf油炸技術，即保證了蘋果的營養成份不流失，又保證了蘋果本身的香、脆、甜，松脆適口、香而不膩，由于其營養價值高, 便于儲藏保鮮和運輸,而且是一種很好的休閑食品。 由于蘋果脆片具有低糖、低鹽、低脂肪、高纖維、富含維生素和多種礦物質，在加工中不添加防腐劑及其他添加劑，攜帶方便，保存期長，因此深受消費者喜愛。所以將水果干燥后制成的脆片產品將為農副產品深加工開辟了一條新路,特別適合于我國農產品豐富地區, 這對促進我國農業和農產品加工也有著重要的實際意義。所以發展果蔬脆片的規模化生產有著*的優勢。

      我國蘋果資源非常豐富，目前國內蘋果大都采用鮮銷鮮賣的方式，當蘋果成熟時，容易造成滯銷和保存困難的兩大難題，合理利用蘋果資源是我國發展高檔、優質、創匯農業的一條新路。

      上海勁森輕工機械是一家專業生產休閑食品設備的廠家，特別是真空油炸機這一塊，為了讓產品更加出色、化，我們投入了大量的精力和物力，在*不懈的努力下，該設備也得到了喜人的結果，在國外和國內都受到了客戶的好評，目前我們的設備不僅在上海、山東、江蘇、福建、陜西、廣州等城市受到了廣大客戶的認可和好評。而且遠銷日本、馬來西亞、新加坡等國，也得到了國外客戶的*好評，為我們的設備遠銷國外贏得了良好的口碑。

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