全自動雙層殺菌鍋  罐頭不銹鋼水浴殺菌設備

殺菌方式簡單分為：

①水浴式殺菌：通過直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預定溫度，然后注入到殺菌鍋內，殺菌鍋內食品全部被熱水浸泡，并通過壓力和水泵促進循環，從而縮短了殺菌時間，提高了工作效率。而且殺菌的工藝水可循環使用，節省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產成本。這種方式熱分布比較均勻。因此，適用于除玻璃瓶外的馬口鐵，軟包裝，塑料瓶等各種食品飲料產品。

全自動雙層殺菌鍋  罐頭不銹鋼水浴殺菌設備

②蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，通過機械裝置來保持蒸汽與空氣混合，使其在殺菌釜內循環。由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現冷點，所以這種方式熱分布不是最均勻。

③噴淋式殺菌：該方式分為頂淋式、側噴式、全噴式。這種方式是采用噴嘴和噴淋管將熱水噴射出霧狀波浪形熱水至食品表面，而且水通過換熱器進行加熱和冷卻，升溫和冷卻速度迅速，能高效、全面、快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌。因此，適用于玻璃瓶，馬口鐵，塑料瓶等各種食品飲料產品，特別適合軟包裝食品的殺菌。