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　　菠蘿脆片膨化設備的優(yōu)勢

　　1.提高產(chǎn)品營養(yǎng)價值

　　通過膨化機的處理，原材料中的淀粉分子、蛋白質(zhì)分子等被破壞，使其更易被人體消化吸收，同時增加了營養(yǎng)價值。

　　2.提高產(chǎn)品可口性

　　3.提高產(chǎn)品產(chǎn)量

　　菠蘿脆片膨化設備具有適用性廣、操作簡單、投資少、環(huán)保節(jié)能等特點。所生產(chǎn)的非油炸膨化產(chǎn)品具有綠色天然、品質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)豐富、食用方便、保質(zhì)期長和易于貯存等特點。

　　該技術(shù)主要用于生產(chǎn)新型、天然、健康的綠色膨化休閑食品、營養(yǎng)全粉或速溶飲品、營養(yǎng)咀嚼片、方便食品調(diào)料或保健食品原料。適宜加工的食品原料非常廣泛，果品如蘋果、香蕉、菠蘿、芒果、大棗、山楂、草莓、土豆、紅薯、胡蘿卜、批把果等等。

　　設備優(yōu)勢:

　　變溫壓差膨化生產(chǎn)的膨化果蔬胸片是繼油炸果蔬脆片、真空低溫油炸果蔬脆片之后的第三產(chǎn)品，其味道鮮美，口感酥脆、營養(yǎng)豐富、易于儲存、攜帶方便，已成為時下流行的果蔬休閑食品。

　　膨化機組是利用相變和氣體的熱壓效應原理，使被加工物料內(nèi)部的液體迅速升溫汽化增壓膨脹，并依靠氣體的膨脹力，帶動組織中高分子物質(zhì)的結(jié)構(gòu)變性，從而使之成為具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)特征、定型多孔狀物質(zhì)即膨化果蔬脆片。

　　該產(chǎn)品是以新鮮果蔬為原料，經(jīng)過清洗、去皮、去核、切分或不切分、預干燥等前處理工序后，采用變溫壓差膨化設備進行的，脫水果蔬膨化胸片的生產(chǎn)過程從低溫脫水到化成型，是物理變化，沒有任何化學變化，不加入任何添加劑，因此，脫水果蔬膨化脆片保持了果蔬原有的色澤和口味，口感細膩，余香綿長。

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