蒸雞殺菌鍋的優點:

溫度均勻，均一的水流交換方式，利用雙罐熱水循環進行浸泡式殺菌。殺菌罐內的循環水呈上、下不斷的切換，保證了殺菌罐內從升溫、保溫到降溫，任意點的熱分布均一，有效杜絕了殺菌過程中出現的死角現象，使產品的保質期更加穩定和長久。節約能源。本殺菌鍋在殺菌過程中使用的工作介質可循環使用，節省了人力、物力以及能源、時間消耗，降低了生產成本。

殺菌鍋作為殺菌設備之一，在食品行業內有著舉足輕重的作用。殺菌鍋主要對食品、罐頭、需要高溫殺菌的蛋白飲料等進行殺菌處理。殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易制等特點。

蒸雞殺菌鍋的選購方法

1.選購時要選擇正規廠家生產的產品，注意查看相關認證和檢驗報告，

2.要根據自己的需求選擇不同功能的殺菌鍋，例如是高溫蒸汽殺菌還是紫外線殺菌,

3.購買時需要看清容器的容量，不同型號的殺菌鍋有著不同的容量，要選擇適宜自己的容量。

4.查看殺菌鍋的手冊，了解正確的使用方法和注意事項。

殺菌鍋是一種能夠幫助人們保持生活用品衛生的好幫手，但是使用時也需要注意正確的方法和注意事項。選購時要選擇正規渠道購買，了解正確的使用方法，并進行正確使用和保養。