羊腿鹵煮鍋夾層鍋節省人工，支持定制，售后無憂，材質要好堅固耐用，整體材料采用304不銹鋼，主題顏色為銀色，外形美觀，簡潔大方，純銅電機散熱好，不易燒壞，操作方便，穩定可靠。分類有：

1. 按結構形式分為：可頃式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結構。

2. 按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。

3. 按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。

4. 夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型；折疊整體結構，折疊鍋體，是由內外球體組成的雙層結構形式，中間夾層通過蒸汽加熱。

羊腿鹵煮鍋夾層鍋特點：加熱高效，夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

廣泛應用于食品加工、餐飲服務以及特定工業領域。食品加工:夾層鍋特別適用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品的加工。它能夠提高食品加工的質量，縮短加工時間，同時改善勞動條件，使食品加工過程更加高效和衛生。

餐飲服務:1、在大型餐廳或食堂中，夾層鍋可用于熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，提供了極大的便利性和效率。

2、其封閉式設計有助于保持廚房的清新舒適，減少油煙污染，同時配備的溫度控制、預設時間、自動開關等智能功能，充分保證用餐安全。

3、特定工業領域:夾層鍋也適用于火鍋底料、辣椒醬、紅油熬制、咖喱等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業。這些應用展示了夾層鍋在提升產品質量、減少加工時間、改善工作環境方面的多功能性。