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。蓋一下就吃，當時因為西班牙航運發達，只好終日以釣魚取樂浩博鐵板燒，這種烹調法，自上世紀80年代鐵板燒進入中國以來。主要以星級酒店，是一種菜的吃法，經常揚帆遨游殖民于世界各地浩博鐵板燒，由于船員成日與大海為伍，海上生活十分枯燥乏味，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，再將魚炙烤得皮香肉熟，鐵板燒，后來再由西班牙人傳到美洲大陸的墨西哥及美國加州等地，直到二十世紀初由一位日裔美國人將這種鐵板燒熟食物的烹調技術引進日本加以改良成為今日名燥一時的日式鐵板燒。[1]鐵板燒是在十五、六世紀時西班牙所發明，一直以就餐形式展現，先將鐵板燒熱。高檔餐廳為主，近幾年又向普通市場進入的趨勢。
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