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材質	全不銹鋼	工作壓力	0.4Mpa
功率	36kw	罐體結構	上下罐殺菌鍋
控制方式	電氣自控型	內徑	700mm
盤子數量	3個	殺菌方式	水浴殺菌鍋
殺菌溫度	121℃	外形尺寸	220012002100mm
重量	500kg

牛羊肉熟食電氣兩用殺菌鍋特點：

　　電汽兩用殺菌鍋汽源可由電或蒸汽來供給，用電時可預先設定到所需溫度，通過按控制箱進行自動控溫，低于一定溫度時可自動加溫，到設定溫度時自動停止，從而確保了在殺菌時溫度的準確性。用蒸汽時可通過鍋爐蒸汽直接進行升溫殺菌。

　　1. 由電加熱蒸汽發生器代替鍋爐，適合環保要求，產量較小的食品藥品生產企業，尤其適合產品研發。

　　2. 殺菌溫度、殺菌壓力、殺菌時間、蒸汽發生器由控制柜自動控制，其余過程由人工控制。

　　3. 有3道安全連鎖裝置。

　　4. 電加熱功率可選，以適合用戶電網容量的不同。

　　5. 可以選擇蒸汽式殺菌或熱水循環式殺菌。

　　殺菌鍋從控制方式上分有五種，分為手動控制型、電氣自控型、電腦自控型、電腦半自動控制型、電腦全自動控制型(遠程控制型)等五種。飽和殺菌鍋是逐批式的、無攪動的壓力容器，用于對包裝在密封容器內的食品進行殺菌。通常，把容器堆放或混雜擺放在殺菌架、籠筐、殺菌車、籃筐、殺菌盤中，推入或卸出殺菌鍋。殺菌鍋被稱作‘臥式鍋’

　　殺菌鍋有全自動的有半自動的，殺菌效果一樣。就是控制方式不一樣。全自動就是全部電腦控制，造價高，省人工。半自動的就是全自動控制殺菌過程，人工操作閥門。殺菌鍋有電加熱的還有蒸汽加熱的，還可以做成電汽兩用的，既可以用電加熱也可以用蒸汽加熱，非常方便。

　　牛羊肉熟食電氣兩用殺菌鍋適用范圍：

　　廣泛應用于食品、果汁、制藥、化工、飲料等行業，作為加熱、冷卻、保溫、殺菌、處理或貯藏裝液的必須設備。

　　罐頭類：馬口鐵罐、鋁罐(例如：罐裝飲料杏仁露、核桃露、茶飲料等)

　　軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。