熱水蒸汽式殺菌鍋設備特點：
　　
　　熱水蒸汽式殺菌鍋
　　
　　熱水蒸汽式殺菌鍋是使用普遍的一種殺菌設備，可根據不同產品進行不同工藝的殺菌，達到*滅菌的效果，延長食品保質期的目的。分為手動和半自動型，結構簡單、操作方便、易懂，適合已經有蒸汽源的企業加工食品的熱力殺菌使用?？蓮V泛用于肉類、蔬菜、海產品、蛋品、豆制品、豆沙、蓮蓉、山野菜、鮮玉米等軟包裝罐頭、馬口鐵罐頭、玻璃瓶罐頭食品的熱力殺菌。
　　
　　技術參數:
　　
　　有效容積主要受損元件用水量KG/次設備凈重T
　　
　　700型0.460Cr18N19/Q235-B10000.43
　　
　　900型1.140Cr18N19/Q235-B25000.6
　　
　　1000型1.730Cr18N19/Q235-B30000.88
　　
　　1227型3.050Cr18N19/Q235-B45001.1
　　
　　1236型4.070Cr18N19/Q235-B55001.4
　　
　　殺菌鍋上層是一個熱水罐，下邊是一個殺菌鍋，外加管道水泵等組成的，這種雙層式的殺菌鍋加工速度快，產量高節省能源。是現在殺菌食品理想的殺菌設備。
　　
　　拿單鍋和雙層做一個簡單的對比，單鍋需要建立兩個水池，一冷一熱，在殺菌時注入水升溫，冷卻時把熱水存至熱水池，再注入涼水降溫。較為浪費時間，雙層的只需一個冷水池，上灌儲存熱水且自帶保溫功能，即使是當天加熱完的水隔天再用溫度也不會*降低。相比下節省時間能源。