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行星攪拌炒鍋在日常使用中具有哪些規則?

時間:2021/7/20閱讀:1791
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  行星攪拌炒鍋為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比,使鍋內無攪拌死角。使用的傳動與密封結構,使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。采用變頻調速動力,運行更平穩。另本機采用液壓升降,翻鍋運料,免拆裝攪拌器,節省人力,降低勞動強度。

  行星攪拌炒鍋產品結構特點:
  1、鍋體:本產品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體,整體圓度誤差小,攪拌器與鍋體貼合度高,避免糊鍋現象出現。
  2、加熱系統:采用蒸汽、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。
  a、蒸汽:自然風加熱或鼓風機加熱,火焰大小可調。升溫快,溫度高,鍋面可達數百攝氏度,使物料通過美拉德反應*達到炸炒效果。燃燒充分,熱效率高、鍋體受熱均勻,與同類產品相比節能40%,燃燒器為環形,環繞鍋底,可使用煤氣、液化氣、加熱;
  b、燃氣:燃氣使用方便,升溫速度快,滿足一些產品對高溫的需求,不受工廠電壓的限制;
  c、電加熱導熱油:具有受熱面積大,溫度可控,受熱均勻;
  d、電磁:升溫快,能兼顧到產品的色香味,比同類產品節能20%,環保無污染。
 
  行星攪拌炒鍋的使用規則:
  1、行星攪拌炒鍋需要由穿著安全工作服的正規培訓人員操作;
  2、清洗行星攪拌鍋嚴禁水沖。電磁電源要注意防水防潮;
  3、設備應提供穩定可靠的供電。電力供應不足會導致電動機燒毀;
  4、設備停用,保持清潔衛生,注意濕氣;
  5、設備應定期派人維護保養,液壓站應定期更換抗磨液壓油。所有軸承和連桿機構應定期上油,螺釘應定期擰緊;
  6、行星攪拌炒鍋在運行過程中如有異常,應立即與維修人員聯系。如果故障不能自行放電,請與廠家售后聯系;
  7、控制面板操作流程。打開電源開關和風扇開關。電腦自檢完成后,信息顯示為零。可以按下攪拌啟動按鈕和加熱齒輪進行攪拌加熱,旋轉攪拌調速按鈕調節攪拌速度。關機前注意保持風機運行3-5分鐘,確保線圈冷卻。關機需要斷電。

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