紅腸餡斬拌機斬拌機可以將原料斬切成粒，也可以斬切成泥狀。在斬拌過程中可以添加輔料和冰水達到混料和防止物料升溫。斬拌機對原料進行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營養成分被氧化，破壞，從而保留了原有的色香、味及各種營養成分。通過斬切提高了產品的細密及和水的親和力，使產品的彈性得到提高，該機具有刀軸轉速高，功率大，斬切乳化效果好，處理原料范圍廣等特點。不僅可斬化，乳化各種肉類，也可斬切，乳化肉皮，筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。

斬拌機器優點與功能：1.選用優質變頻器和變頻電機，該機噪音小，效率高，節能*。
2.斬刀選用進口材料經特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，防止滲料，溢料。
3.斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。
3.配有出料器，出料方便，干凈。
4.電器部件采用防水設計，密封性好，清洗方便。
斬拌機技術參數型號：80斬拌機
生產能力（kg/鍋）：60kg/鍋
料鍋容積（L）：80L
斬刀把數（把）：6把
斬刀速度（r/min）：1480-2960
鍋轉速（r/min）：7-16
總功率（kw）:13
主機尺寸（mm） ：1820*1380*1260
重量（kg）： 約700
溫馨提示：ZB80以上的建議加節能變頻器。
售后承諾： 
1.以服務質量贏得客戶的滿意，以我們的誠心換取客戶的歡心.
2.保修期內或保修期外如設備出現故障，24小時內給予滿意答復。
3.產品保修期為十二個月，在保修期內供方將免費維修和更換紅腸餡斬拌機屬質量原因造成的零部件損壞，保修期外零部件的損壞，提供的配件只收成本費，由需方人為因素造成的設備損壞，供方維修或提供的配件均按成本價計。