食品機械設備網
詳細介紹
?????????
CIP在線清洗設備
一、技術說明
??CIP清洗系統既不分解工藝設備﹐又可用簡單的操作方法安全自動的清洗生產線，幾乎被引進到所有的食品、飲料及制藥等工廠。CIP清洗裝置不僅能清洗機器，而且還能控制微生物的清洗方法，能使生產工藝計量合理化及提高生產能力；與手洗相比較，不但沒有因作業者之差而影響清洗效果，還能提高其產品品質；能防止清洗作業中的危險，節省勞動力；可節省清洗劑、蒸汽、水及生產成本；能增加機器部件的使用年限。
化學能主要是加入其中的化學試劑產生的，它是決定洗滌效果最主要的因素。一般廠家可根據清洗對象污染性質和程度、構成材質、水質、所選清洗方法、成本和安全性等方面來選用洗滌劑。常用的洗滌劑有酸、堿洗滌劑和滅菌洗滌劑。
酸、堿洗滌劑的優點有：能將微生物全部；去除有機物效果較好。缺點有：對皮膚有較強的刺激性；水洗性差。
滅菌劑的優點有：殺菌效果迅速，對所有微生物有效；稀釋后一般無毒；不受水硬度影響；在設備表面形成薄膜；濃度易測定；易計量；可去除惡臭。缺點有：有特殊味道；需要一定的儲存條件；不同濃度殺菌效果區別大；氣溫低時易凍結；用法不當會產生副作用；混入污物殺菌效果明顯下降；灑落時易污染環境并留有痕跡。
酸堿洗滌劑中的酸是指1%-2%硝酸溶液，堿指1%-3%氫氧化鈉在65℃-80℃使用。滅菌劑為經常使用的氯系殺菌劑，如次亞氯酸鈉等。
熱能在一定流量下，溫度越高，黏度系數越小，雷諾數（Re）越大。溫度的上升通常可以改變污物的物理狀態，加速化學反應速度，同時增大污物的溶解度，便于清洗時雜質溶液脫落，從而提高清洗效果、縮短清洗時間。
運動能的大小是由Re來衡量的。Re的一般標準為：從壁面流下的薄液，槽類Re>200，管類Re>3000，而Re>30000。
水的溶解作用：水為極性化合物，對油脂性污物幾乎無溶解作用，對碳水化合物、蛋白質、低級脂肪酸有一定的溶解作用，對電解質及有機或無機鹽的溶解作用較強。
機械作用由運動而產生的作用，如攪拌、噴射清洗液產生的壓力和摩擦力等。
二、CIP在線清洗設備控制系統供用戶選擇
??
序號 | 設備種類 | 1T | 2T | 3T | 4T | 5T |
1 | 半自動盤管式加熱 | 單回路 | 溫度制控顯示，可進行全密封*閉環清洗，美國進口濃酸濃堿添加系統。 | |||
2 | 雙回路 | |||||
3 | 半自動板片加熱 | 單回路 | 溫度在線顯示、控制，可進行全密*閉環清洗。 | |||
4 | 雙回路 | |||||
5 |
| 單回路 | 德國西門子PLC 全自動控制 | |||
6 | 雙回路 | |||||
7 | 三回路 | |||||
食品機械設備網