大型不銹鋼核桃清洗機是以高壓風機風力或水泵的壓力使水產生強烈攪拌運動，使物料在水中翻滾，利用毛輥轉動及高壓噴淋相互結合，從而達到清洗的效果。清洗機結構特征與工作原理該機由機架、水箱、風機(水泵)、、循環沖洗水泵、傳動部分等幾部分組成，工作時由于水中風力(壓力)的存在，果蔬在水中劇烈翻滾攪動，清洗水經過過濾后，由循環沖洗泵加壓至進料口噴管回沖，噴管方向可調，物料被噴管噴出的高壓水得以再次沖洗，并朝著出口方向漂移，出口處置至刮板提升機，刮板提升機的速度可調(調節刮板提升機速度到所需的生產能力)，將沖來的果蔬送至下道工序(可根據用戶要求在出口刮板提升機上加噴淋管，進一步進行噴洗)。也可根據用戶不同的物料，加工不同的提升結構。


大型不銹鋼核桃清洗機采用毛刷原理，廣泛適用于圓形，橢圓形果蔬比如生姜、胡蘿卜、山芋、土豆、紅薯、獼猴桃等根薯類蔬菜的清洗、脫皮。該機具有外形美觀和操作方便，清洗脫皮容積大、效率高，耗能小，可連續清洗，操作簡單，使用壽命長等特點，清洗輥為經特殊工藝處理的尼龍線繩軋制材料，脫皮為加硬材料，兩者皆經久耐用，耐磨性能相當好。采用優質不銹鋼材質，螺旋出料，不銹蝕、清潔衛生。也可在機器底部加裝脫水盤及出水口，防止污水皮屑等污染地面。

本設備主要應用于胡蘿卜、土豆、紅薯、核桃等各種根莖類蔬菜和柑橘類水果物料的分揀清洗，采用高壓水噴淋和優質旋轉尼龍毛刷輸送和清洗，清洗效果好，能*清洗果蔬表面的污漬。設備采用SUS304不銹鋼制作而成，操作簡單，結構大方美觀，耐用。也可根據用戶不同的物料，加工不同的提升結構、可根據用戶要求定制。