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中央廚房盒式包裝機熟食氣調鎖鮮包裝機氣調包裝是一種新型食品保鮮技術，采用保護性混合氣體（通常為CO2、N2、O2）置換包裝內的空氣，利用各種保護性氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質的大多數微生物生長繁殖，并使活性食物（果蔬等植物性食品）呼吸速度降低，從而使食品保鮮并延長保鮮期。采用氣調包裝的食品可較好地保持食品原有色、香、味、形及營養成份。
中央廚房盒式包裝機熟食氣調鎖鮮包裝機本機廣泛適用于：生鮮肉、熟肉制品、魚類、家禽、貝類、水果、咖啡、茶葉、蔬菜、面包等超市配送食品。氣調包裝具有使食品保質、保鮮、保色、保形、保味的特點，風靡歐美市場。
特點：
本機吸收先進技術，優選零部件和進口控制電器精心設計加工制造。
（1） 每個工作循環自動控機，操作方便，運行可靠。
（2） 能夠單獨使用真空包裝，真空度可調。
（3） 能夠單獨使用封口包裝，壓力可調。
（4） 能夠實現真空－充氣－封口包裝，充氣量可調。
（5） 該機設有真空室，真空度高，氣體交換是在極限真空完成的，氣體置換達到99.98%以上，幾乎無空氣殘留。
（6） 采用光電控制，光膜和彩膜能在同一臺機器上使用。
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