山西東方尚品主要從事商用廚房工程，商用廚房排煙設計，多過包括飯店、酒店、食堂、快餐店等近千家案例，從測量，設計，安裝到售后一條龍服務，高效安裝團隊，工期短，與多家專業設備生產廠家合作，設備廠價直供，節約成本。廚房的排煙系統主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風機和廚房整體補風裝置構成，為了保證凈化效果，在實際設計時排煙風量需嚴格按照排風罩的吸入風速計算，罩口的吸入風速通常不低于0.5m/s，由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中位置不同，有條件的廚房應由建筑物的集中空調系統進行有序送風，集氣（煙）罩一般采用整體加工，包括過濾、集油、集水等設備，多為專業公司制作，常用的排煙風機有軸流風機、風機箱和離心風機3種。可減少室內噪聲污染，同時排風風道處于負壓狀態，可避免氣味外溢，廚房排煙管道的水平段不宜太長，一般水平遠距離不應超過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設活接頭，以方便清理油垢。