食品真空封口機怎么選擇的這個問題，跟實際的產品材質和需求有很大的關系，食品對真空度的要求關系到食品真空封口機內的配置的選擇，主要在于真空泵的型號。
肉類食品對于真空度要求是比較高的，其產品材質偏軟，細胞間隙較多，所以在真空泵的選擇上，盡量要選擇XD0100以上的型號。
當然除了肉類食品以外，糧食類的包裝也是如此，真空度要求較高，在真空泵的選擇上要配置型號偏大的！
除此之外，還有一部分食品是不能配置較高型號的真空泵的，比如：帶液體的，不能承受較大壓力的，硬質的，帶有尖角的之類的食品，可以選用食品真空封口機廠家的低配置，或者中等配置。
真空泵的選擇故為重要，但是設備的基礎配置也需要特別注意一下，作為食品生產用的真空封口機，整體板材的材質也是非常關鍵的，要選用奧氏304號不銹鋼材料，才能符合我國對食品安全生產的需求，這種材質在正常條件下使用，防銹程度較好。
食品真空封口機的選擇有很多類，常用到的是雙室食品真空封口機，也就是一個工作平臺上面有兩個工作區，隨著工作室的左右擺動去完成相對應的工作。具體的型號選擇是要根據被包裝產品的包裝尺寸和產量去計算的！
