肉類解凍設備選微波設備合適嗎 

  成熟的設計經驗，實用節能等特點，得到了廣大肉食品、水產品加工客戶的青睞。其工作原理是
利用低溫高濕度循環空氣吹拂被解凍食品，使食品表面形成均勻的氣流組織，通過分階段控制解凍的溫度和時間，使其緩慢解凍成鮮品。 該產品廣泛應用于
豬牛羊肉、禽肉類及水產品等食品加工行業。

肉類解凍設備選微波設備合適嗎  

，氣管帶若干出氣孔的一端設置在水箱內，其另一端設置在水箱外且與氣泵相連。 3、使用全國聯保的變頻器控制速度。 
使用人性化撥板讓浮在水面的產品快速解凍，同時可將解凍好后的產品快速前進，變頻調速可根據客戶產量隨時控制。 5、使用 新型的解凍機系列，
能夠迅速解凍肉類，魚類，水產類，并且節約用水，省時省電，低成本率的型全自動解凍設備。

肉類解凍設備選微波設備合適嗎 凍肉由于水分的凍結，肉體變硬，凍肉表面與冷凍室溫度存在差異，引起肉體水分蒸發，肉質老化干枯無味，稱作“干耗”現象。冷凍肉的肌紅蛋白被氧化，肉體表面由色澤鮮明逐漸變為暗褐色。隨著溫度漸降，肉組織內部形成個別冰晶核，并不斷從周圍吸收水分，肉類解凍，肌細胞內水分也不斷滲入肌纖維的間隙內，冰晶加大，從而使細胞脫水變形。由于大冰晶的壓迫，造成肌細胞破損，從而使解凍時肉汁大量流失，營養成分減少，風味改變。若將剛宰殺的新鮮肉在—23℃快速結凍，則肉體內部形成冰晶小而均勻，組織變形極少，解凍后大部分水分都能再吸收，故烹調后口感、味道都不錯，營養成分損失亦少。
微波解凍可使解凍時間大大縮短

 DC系列解凍機優勢特點 DC系列低溫高濕度牛肉四分體解凍設備特點： 減少食品水分流失，鎖住營養成分，降
低產品失重率(實際失重率在1%以內) PLC觸摸屏全自動控制，可以根據不同解凍要求進行調節，易于操作 解凍結束后自動轉為冷藏保鮮狀態，隨用隨取，