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屠宰設(shè)備場應(yīng)具有的條件
點擊次數(shù)：415 發(fā)布時間：2016-12-29
現(xiàn)在的屠宰機械有很多廠家在生產(chǎn)，那么屠宰設(shè)備場應(yīng)該具有什么樣的條件呢，今天就為大家介紹一下：
（一）水源與屠宰設(shè)備場規(guī)模相適應(yīng)，水質(zhì)符合國家標(biāo)準(zhǔn);
（二）待宰間、屠宰間、急宰間和屠宰、冷藏設(shè)施、設(shè)備、運載工具以及檢驗設(shè)備、消毒設(shè)施、消毒藥品和污染物處理設(shè)施符合國家標(biāo)準(zhǔn)或者有關(guān)規(guī)定；
（三）病害畜禽以及畜禽產(chǎn)品無害化處理設(shè)施符合國家標(biāo)準(zhǔn)或者有關(guān)規(guī)定;
（四）依法取得動物防疫條件合格證；
（五）肉品品質(zhì)檢驗人員符合國家和自治區(qū)要求的條件，畜禽屠宰技術(shù)人員依法取得健康證明；
（六）用于清真食品的畜禽屠宰，應(yīng)當(dāng)符合《新疆維吾爾自治區(qū)清真食品管理條例》的規(guī)定；
（七）法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。
（八）動物防疫制度、疫病處置方案、檢疫員制度、宰前宰后工作制度、消毒制度應(yīng)健全，并上墻公示，應(yīng)遵守動物防疫管理規(guī)定，不得收購、屠宰無檢疫證明和無免疫耳標(biāo)及病害生豬。
（九）各生豬定點屠宰場應(yīng)嚴(yán)格按照《生豬檢疫規(guī)范》操作，嚴(yán)禁未經(jīng)檢疫和檢疫不合格的產(chǎn)品出場，對不合格產(chǎn)品按規(guī)定進行無害化處理，確保廣大市民肉食品安全。
（十）設(shè)置入場檢疫值班室和檢疫室，屠宰流程的設(shè)計應(yīng)按同步檢疫的要求安排檢疫位置，保障宰后檢疫有足夠的時間和空間。
（十一）.有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的待宰圈、急宰間和隔離圈，屠宰場出入口設(shè)消毒池。屠宰間采光、通風(fēng)良好，污物、污水排放設(shè)施齊全。