碳酸飲料生產(chǎn)線的生產(chǎn)工藝流程講解

時(shí)間：2018/1/29閱讀：8743

　　碳酸飲料生產(chǎn)線的生產(chǎn)工藝流程：

　　一.碳酸飲料生產(chǎn)主要設(shè)備

　　1.水處理設(shè)備

　　2.糖漿調(diào)配設(shè)備

　　3.碳酸化設(shè)備：CO2氣調(diào)壓站、水冷卻器、汽水混合機(jī)

　　4.洗瓶設(shè)備

　　5、灌裝設(shè)備

　　二、碳酸飲料的生產(chǎn)工藝凈化←CO2

　　(一)工藝流程(二次灌裝法) 水源→水處理→凈化→冷卻混合→ 灌裝→壓蓋→檢查→成品

　　白砂糖→稱得→溶解→過濾→糖漿調(diào)和檢驗(yàn)←消毒←清洗←容器

　　(二)糖漿的制備與凋和

　　1.糖的溶解： (1)冷溶法 (2)熱溶法

　　2.調(diào)和糖漿的調(diào)配

　　加入順序：原糖漿(加甜味劑)→加防腐劑→加酸味劑→加果汁→香精→色素→水(碳酸水)

　　(三)碳酸化過程

　　1.CO2氣調(diào)壓站

　　2.水冷卻器

　　3.汽水混合機(jī)(碳酸化罐)

　　(四)灌裝、殺菌、檢驗(yàn)

　　1.洗瓶

　　2.灌裝

　　3.殺菌

　　4.冷卻、檢驗(yàn)

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