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當前位置：諸城市勁創(chuàng)機械科技有限公司>>肉類加工設備>>帶骨鹽水注射機>> JC-120120針雙室驢肉羊肉腌漬嫩化鹽水注射機
產(chǎn)品型號JC-120
品 牌jinchuang/勁創(chuàng)
廠商性質生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
更新時間：2024-12-09 08:45:56瀏覽次數(shù)：697次
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王經(jīng)理
| 電壓 | 380V | 功率 | 12Kw |
|---|---|---|---|
| 適用范圍 | 肉制品加工廠設備,中餐店設備 |
鹽水注射機是將鹽水注入肉中充分鹽漬，注入配置的水溶液的肉塊能使肉質嫩化，松軟，提高了肉制品的品味和出品率。
120針雙室驢肉羊肉腌漬嫩化鹽水注射機 可根據(jù)不同工藝要求，調整步進速度，步進距離，壓肉板間隙及注射壓力，將鹽漬液均與連續(xù)地注入肉中，達到良好的注射效果。
這款鹽水注射機對于雞胸肉和鴨胸肉的注射腌制起到至關重要的作用，因為雞胸肉的肉質很緊實的，肉塊也不小，如果直接用真空滾揉機滾揉的話，肉中間的部分就會腌制不進去味，所以就必須要使用咱們的這款鹽水注射機。
120針雙室驢肉羊肉腌漬嫩化鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉組織結構，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調整作用，注入配制的水溶液能使肉質嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
可根據(jù)不同工藝要求，通過調節(jié)步進速度、步進距離、壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液定量、均勻、連續(xù)地注入產(chǎn)品中，從而實現(xiàn)產(chǎn)品的注射效果。
本機采用不銹鋼材料制作，設計嚴謹、結構合理、操作方便。送肉鏈條可全盤托出，清洗方便，針頭排列為單針單管，設有自動保護裝置，當注射針頭碰到硬物時，注射針自動彈起，不受損壞，真正達到了注射的肉*。
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