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雞腿菇氣泡清洗機工作原理：物料落入水中，利用槽體中翻騰的水將物料攪動清洗，物料上帶有的泥沙等重污物脫離后落入過濾網下面的沉淀區，物料在水的推動下逐漸移動到輸送網帶上，被提升出內槽體，再經過噴淋清洗，將物料二次洗凈，進入下面的工序。清洗下來的漂洗物，經過濾網攔截。工作過程中，進水管和噴淋水管始終供水，使水箱內的污水逐步被替換。
雞腿菇氣泡清洗機，蔬菜清洗機主要由：不銹鋼洗槽、噴淋管、改向壓輪、鼓風機、電動機、蔬菜清洗機用不銹鋼網帶、吹泡管、排污口、支架、驅動滾筒、張緊滾筒等幾部分結構組成。蔬菜清洗機工作時，洗槽中盛有清水，電機帶動驅動滾筒使不銹鋼網帶運轉，同時鼓風機也啟動。被清洗的水果、蔬菜等物料防暑不銹鋼網帶的下水平段，在洗槽中，由于鼓風機送來的空氣對水的劇烈攪拌作用，將蔬菜表面的污物沖洗掉，隨時隨著不銹鋼網帶的運動，蔬菜等物料被帶到不銹鋼網帶的傾斜段，由噴淋管進行一次清洗。此后進入上水平段修整檢查后進入下道工序。首先需要清洗的蔬菜全部放入水槽，在高壓水流和強力氣泡的作用下,被充分打散、翻滾、清洗、傳送。蔬菜表面的泥沙會脫落，沉淀到底部隔離倉，防止了翻揚回流造成再度污染。而從蔬菜上洗落下來的雜物和小蟲會漂浮在水面，然后被網孔收集，溢出水槽的水流被排除水箱，進入尼龍袋中。
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