仿手工變頻挖式丸子成型機(jī)肉丸機(jī)

挖式變頻成型機(jī)，仿手工（變頻挖式）成型機(jī)是一款*模擬丸子手工用匙子成型的設(shè)備，完*傳統(tǒng)切刀式成型機(jī)那種不可避免的高密度和外表皮粗糙問題。做出的丸子具有密度小、圓度好、外表皮光滑的特點(diǎn)，特別在做貢丸和牛肉丸這些有肉筋的丸子時(shí)是目前市面上接近手工的丸子成型機(jī)。本機(jī)采用雙變頻調(diào)節(jié)，使操作更方便，生產(chǎn)過程更能保持漿的質(zhì)量。

仿手工變頻挖式丸子成型機(jī)肉丸機(jī)

肉丸機(jī)一般由絞肉機(jī)、打漿機(jī)、成型機(jī)組成。根據(jù)所做肉丸的肉類不同，打漿又分為高速打漿機(jī)和慢速打漿機(jī)。

以做豬肉為例，先漿肉清理好，通過絞肉機(jī)絞成肉碎。再放入高速打漿機(jī)內(nèi)打成肉茸，放入成型機(jī)內(nèi)制成圓形物

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潮汕肉丸的品種更是多種多樣。廣義來說，除原有傳統(tǒng)的魚丸、豬肉丸、牛肉丸、魚皮餃、蝦丸、豬肚丸、包心丸、豬肉餅、魚肉餅等肉丸及相關(guān)肉制品外，現(xiàn)在市面上又出現(xiàn)蟹肉丸、鵝肉丸、雞肉丸等新品種。各地生產(chǎn)者還根據(jù)當(dāng)?shù)厝讼痰崂笨谖恫煌{(diào)制出因地而異、不同風(fēng)味的肉丸制品。