江西省遂川縣竹筍產業成為強村富民“金鑰匙”

2025-04-16 15:45:00 來源：中國食品報閱讀量：6590

　　本報記者楊奇哲通訊員鄧福才李玉瓊

　　近年來，江西省遂川縣大力推進毛竹產業現代化，數據顯示，全縣5000余名村民通過竹筍產業實現就業，人均年增收4000余元，小小竹筍成為鄉村振興的大產業。在遂川縣大汾鎮螺汾村的竹筍加工車間里，工人們正忙著將剛收購的春筍分揀、蒸煮、腌制，空氣中彌漫著淡淡的竹香。

　　從閑置資源到富民引擎

　　“這幾天正值春筍采挖旺季，近日收購鮮筍30萬斤，預計今年可收購加工400萬斤左右，加工半成品按市場價計算，可實現營收600余萬元。”日前，螺汾村黨支部書記黃慶豐難掩喜悅。

　　螺汾村位于大汾鎮西部，境內毛竹資源豐富，卻長期面臨“守著金山沒收益”的困境。過去，村民零星采挖春筍僅供自家食用，大量毛竹資源未得到有效開發。為破解這一難題，遂川縣林業局駐螺汾村第一書記彭景萍提出，以深化集體林權制度改革為契機，盤活特色資源，發展竹筍產業。

　　2022年，螺汾村利用50萬元產業銜接資金，招商引資290余萬元，總投資340萬元，將閑置多年的磚廠改造成竹筍加工廠。如今，這座占地3000平方米的加工廠已運營3年，累計營收近2000萬元，帶動周邊群眾戶均增收1.5萬元以上，村集體年收益達9萬元。車間內，68名務工人員各司其職，其中21人是脫貧人口，每人每天工資200元左右，僅務工一項，村民年增收就達1萬元。

　　“以前山里的筍子沒人要，現在1斤能賣1.5元，我一天能挖100斤—200斤，賺二三百元不成問題。”村民黃大發拉著滿滿一車春筍來到收購點。他的話道出了村民的共同心聲，曾經無人問津的山間野貨，如今成了家門口的“致富金筍”。

　　從靠天吃飯到精準培育

　　遂川縣是毛竹資源大縣，全縣毛竹林面積達50.4萬畝。過去，受限于傳統種植模式，竹筍產量和品質不穩定。為突破瓶頸，該縣向科技要產量、要效益，大力推進毛竹產業現代化。

　　在衙前鎮、碧洲鎮，12592畝毛竹產業示范帶正在加緊建設，其中衙前鎮5000畝筍竹兩用林示范基地已初見成效。沿著山間小路望去，一條條水管如銀龍般蜿蜒在竹林間，380畝竹林已安裝水肥一體化設備，操作員通過手機就能遠程控制噴灌系統，讓毛竹“喝”上“營養液”。“以前靠天吃飯，現在靠科技增收。”遂川縣林業局負責人介紹，通過低產林改造和筍竹兩用林建設，鮮筍主產區畝產平均增產3000斤，徹底改變了“看天收”的歷史。

　　從單一加工到全鏈增值

　　在螺汾村加工車間，剛蒸煮好的春筍散發著鮮香，工人們熟練地將其分裝、腌制。這些半成品將進一步加工成筍干、筍罐頭等成品，通過電商、超市等渠道銷往北京、上海、福建等地。遂川縣創新采用“公司+合作社+基地+農戶”模式，整合種植、加工、銷售環節，構建全產業鏈條。

　　目前，遂川全縣已涌現江西竹林食品有限公司、江西宇和食品有限公司等10余家竹筍加工企業，年加工鮮筍近10萬噸，年產值突破2億元。線上平臺直播帶貨、社群營銷等新業態蓬勃發展，線下與各大商超建立長期合作，形成了“線上線下齊發力”的銷售格局。數據顯示，全縣5000余名村民通過竹筍產業實現就業，人均年增收4000余元，小小竹筍成為鄉村振興的大產業。

　　從單打獨斗到抱團致富

　　產業的騰飛，離不開集體林權制度改革的深度賦能。近年來，遂川縣以“資源變資產、資金變股金、農民變股東”為目標，引導村集體通過土地流轉、入股分紅等方式參與產業發展，讓農民共享增值收益。螺汾村的實踐證明，通過盤活閑置資源、引入社會資本、強化科技支撐，傳統林業產業正煥發出新活力。

　　“我們計劃明年擴建生產線，開發即食筍片、竹筒飯等深加工產品，進一步提升附加值。”黃慶豐對未來充滿希望。眼下，遂川縣正以螺汾村等示范村為引領，推動竹筍產業向標準化、品牌化邁進，一幅“竹綠山青、民富村美”的鄉村振興畫卷正徐徐展開。

　　從山間竹筍到致富法寶，遂川縣的實踐印證了只要立足資源優勢、堅持改革創新，就能讓特色產業成為強村富民的“金鑰匙”。隨著越來越多像螺汾村這樣的“竹林經濟”崛起，老區人民正沿著產業振興的道路，走向更加富足的明天。

　　《中國食品報》(2025年04月15日08版)

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