2025年中國農業工程學會農產品加工及貯藏工程分會學術年會在寧盛大啟幕

2025-04-11 14:05:28 來源：北京食品學會閱讀量：7631

　　2025 年 4 月 6 日 — 8 日，中國農業工程學會農產品加工及貯藏工程分會 2025 學術年會在鐘靈毓秀的六朝古都南京盛大舉行。本次年會由中國農業工程學會農產品加工與貯藏分會主辦，南京工業大學食品與輕工學院、北京食品學會承辦，江蘇省農業科學院農產品加工研究所、南京師范大學食品與制藥工程學院、江蘇大學食品與生物工程學院、南京農業大學食品科技學院、南京財經大學食品學院、江南大學食品學院，以及江蘇省女科技工作者協會等 27 所高校、科研院所及企業協辦。

　　此次年會匯聚了農產品加工及貯藏工程領域的眾多精英，搭建起高水平的交流平臺，致力于推動農產品加工與貯藏領域發展，促進產學研交流合作，加速科技成果轉化與應用，推動產業升級，助力學術科研領域更系統開展農產品加工貯藏的基礎研究、前沿技術開發、產業關鍵技術研發與推廣應用。

　　中國工程院院士吳清平、中國工程院院士單楊、中國工程院院士金征宇、中國工程院院士黃和、中國農業工程學會常務副理事長朱明，中國農學會副會長梅旭榮，北京食品學會理事長羅云波教授，南京市仙林大學城管委會副主任姚學敏，南京工業大學校長蔣軍成，以及來自中國農業大學、江南大學、華南理工大學、南昌大學等 70 余所高校、科研院所的學者專家，行業龍頭企業的 450 名專家、企業家和研究生參會。中國農業工程學會農產品加工及貯藏工程分會主任、中國農業大學江正強教授主持開幕式。

　　江正強教授代表委員會向到場領導、嘉賓、行業精英及專家學者致以誠摯歡迎。他表示，自2005年起，農產品加工及貯藏工程分會學術年會經多年培育，已成業內學術氛圍濃厚的重要會議。在國家推進鄉村振興、農業現代化建設等政策背景下，期待學者交流最新成果、分享學術報告，碰撞智慧火花，為我國農產品加工產業高質量發展注入活力、提供支持，助力產業邁向新高度。

　　羅云波教授在致辭中指出，生物技術與人工智能正重構科技版圖，推動農業領域實現范式級突破。他強調，用科技手段解鎖農產品潛力，拓寬農業工程邊界是中國農產品行業發展的必由之路，并以三組金陵意象寄托祝愿，愿與會者共繪全球農產品科技新篇章，讓盛會智慧與夢想閃耀世界舞臺。

　　蔣軍成校長介紹了南京工業大學的建設發展歷程及服務國家重大需求的使命與責任。南京工業大學將食品學科發展置于“大食物觀”框架下，依托材料化學工程國家重點實驗室、國家生化工程技術研究中心等國家重大平臺，突破傳統學科邊界，構建“食品—化工—材料”交叉創新體系，以及“基礎理論研究—關鍵技術攻關—產業示范應用”全創新鏈體系，為我國農產品和營養健康產業培養了大批優秀人才，提供了先進理論和技術。

　　會上，吳清平、單楊、金征宇、黃和與江正強分別作了題為《中國健康功能微生物科學大數據庫創建及其在農產品加工中的應用》《果蔬食品與人類健康》《制糖工程與淀粉科學領域的思考》《合成生物學賦能植物生長調節劑綠色生物制造》及《酶制劑：食品工業的“芯”質生產力》的主旨報告。

　　會議期間，與會人員圍繞農產品貯藏保鮮與生物技術、農產品初/精深加工技術及裝備、農產品品質檢測與安全控制技術及裝備、食品營養與功能食品 4 個主題論壇展開交流，進行 5 場特邀報告、4 場主題報告、110 場專題報告。此外，54 位研究生代表結合自身學習研究進行報告，并評選出 11 篇優秀論文。

　　北京食品學會

　　2025年4月11日

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