色選機助力茶葉加工，精準篩選鑄就品質

2025-04-10 10:27:18 來源：食品機械設備網閱讀量：11981

　　踏入四月，春茶季的熱鬧氛圍席卷全國。在英德，4月7日開啟的第七屆英德紅茶頭采季活動上，20余名采茶工在翠綠茶壟間忙碌，將鮮嫩茶芽收入簍中，拉開春茶開采大幕，如今英德紅茶綜合產值已達90億元。無獨有偶，大理州南澗縣無量山鎮的3萬余畝茶園也全面進入采摘期，茶農穿梭茶壟，勾勒出春日豐收圖。與此同時，北京第18屆國際茶業及茶藝博覽會即將于4月18日開幕，這場素有“北方春茶必看展”美譽的盛會，將再度聚焦行業目光。

　　在這一片繁忙與期待中，茶葉色選機作為茶葉生產加工的幕后“功臣”，正悄然發揮著關鍵作用。它如同茶葉品質的“守護者”，以其先進的技術和高效的分選能力，重塑著茶葉生產加工的格局。茶葉色選機的工作原理基于茶葉中茶梗、黃片與正品茶葉的顏色差異。以常見的工作流程為例，茶葉從頂部料斗進入機器，經振動器振動后，物料沿通道下滑，加速落入分選室的觀察區，并從傳感器和背景板間穿過。在光源照射下，系統依據光的強弱及顏色變化產生輸出信號，驅動電磁閥工作，將異色茶葉吹至廢料腔，而合格茶葉則落入成品腔，從而實現精準選別。

　　在實際應用中，茶葉色選機的作用十分顯著。在饒平縣浮濱鎮寨上村，當地引進了首臺智能八層茶葉色選機，這也是目前國內較為先進的茶葉色選機。它采用現代CCD技術和計算機輔助控制技術，通過快速攝像、智能計算實現對微小顏色差異的甄別，能夠高效精細地分離出茶葉、茶梗、碎渣以及其他非茶物體。其強大的加工能力令人矚目，1小時能夠分揀300公斤(600斤)毛茶，相當于30個熟練工人10個小時的工作量。而且加工費用較低，每斤低至0.8元錢，這不僅能大幅度減輕茶農的經濟負擔，還能較好地緩解當前受疫情等因素影響帶來的用工難問題。

　　在徽州區富溪鄉富溪村，一臺型號為DF36的茶葉色選機也發揮著重要作用。該設備采用現代計算機輔助控制技術，通過相機圖像采集、智能計算實現對茶葉微小顏色差異的精細篩選，能高效精細分離出茶梗、碎渣以及其他非茶類異物。其茶葉處理量每小時最高可達400斤，色選精度超99.9%。在此之前，有條件的茶企需將茶葉運到外地進行色選加工，而沒有條件的茶農和小茶企只能依靠手工分揀，極為不便。如今，富溪村利用“黨支部+強村公司(合作社)”的優勢，由村集體申報資金購置茶葉色選機設備。這一舉措不僅方便了茶葉加工企業生產，大大降低了小規模茶企的生產加工成本及壓力，還通過色選機對茶葉進行分級，提升了黃山毛峰茶的品質。色選后的茶葉每斤價格大約上漲15%至20%，同時，依托茶葉色選機對外開放的共享服務模式，進一步增加了村集體經濟收入。

　　與人工挑選相比，茶葉色選機具有省工、省時、效率高、加工成本低的優勢。例如云南下關沱茶(集團)股份有限公司在使用色選機后，精準剔除瑕疵品，茶葉成品良率從82%提升至98%以上，年節省原料成本超百萬元。在提升茶葉品質方面，色選機能夠對鮮葉中的單芽、一芽一葉、一芽二葉、老葉、雜質等做精準分級，解決鮮葉分級困難、殺青不勻等問題，降低干茶破碎率，保證茶葉外形、口感的一致性，為后續加工提供標準化原料。在毛茶加工階段，能通過高分辨率攝像頭和AI大數據分析，對茶葉中的梗、片、葉進行高效區分，做到片中無梗、茶中無梗。還能依據茶葉嫩芽與老葉的顏色差異通過形選的嫩度進行分級，滿足高端市場對“特級”“一級”茶葉的外觀要求，同時對不同茶葉進行大小、長短、粗細的分選，保持條索一致性，提升溢價空間。并且，紅外色選技術能快速識別茶葉中的異色顆粒(如黃葉、焦葉)、非茶物質(石子、金屬、塑料)或霉變葉片，確保成品茶色澤均勻、純凈。

　　茶葉色選機在現代化茶葉生產加工中是提升產業水平的關鍵一環。隨著技術的不斷進步和應用的日益廣泛，它將持續助力茶產業朝著智能化、標準化、高效化的方向發展，為茶產業的繁榮注入新的活力。

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