桂林市市場監管局以標準化助力平樂同安扣肉產業高質量發展

2025-04-03 09:04:06 來源：桂林市場監管微信號閱讀量：9208

　　近日，桂林市市場監管局副局長梁文強帶隊赴平樂縣同安鎮開展扣肉產業專題指導，通過實地走訪、座談交流、精準指導等方式，為傳統扣肉產業標準化、品牌化發展把脈定向，進一步推動地方特色食品產業提質升級。

　　工作指導組一行先后深入平樂縣扣肉生產企業、小作坊，重點查看原料采購、加工工藝、衛生條件及標簽標識等環節，詳細了解產業發展現狀和存在問題。同安扣肉作為桂林平樂傳統美食，憑借獨特風味深受市場歡迎，但部分企業仍存在生產標準不統一、品牌影響力不足等問題，制約產業規模化發展。

　　在隨后召開的座談會上，當地政府、監管部門、食品研究機構及企業代表圍繞“標準化助力產業高質量發展”展開討論。梁文強指出，要強化標準助推，做好產業定位，深入挖掘傳統技藝和文化，加快產業關鍵環節標準的研制，加強標準體系的梳理，形成強大的標準推動力；要強化品牌助力，加強地理標志商標培育，積極參與高端認證，提升產品附加值，增強品牌影響力；要強化質量筑基，培育示范標桿龍頭企業，帶動中小作坊規范化轉型，提高產品品質的同時筑牢食品安全防線。

　　桂林市市場監管局標準化科負責人表示，將持續以標準化為抓手，指導相關部門、機構、企業，開展構建同安扣肉標準體系、研究制定產業鏈關鍵標準、強化標準實施和應用等工作，推動同安扣肉產業提檔升級，讓“老味道”煥發“新生機”，產業從“小而散”向“精而強”轉變，為鄉村振興注入新動能。

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