《內蒙古自治區食品小作坊允許生產加工的地方特色乳制品目錄（征求意見稿）》發布

2025-03-31 13:51:05 來源：內蒙古自治區市場監督管理局閱讀量：9620

　　按照《中華人民共和國食品安全法》《乳品質量安全監督管理條例》(國務院令第536號)、《國務院辦公廳關于推進奶業振興保障乳制品質量安全的意見》(國辦發〔2018〕43號)、《內蒙古自治區小作坊小餐飲小食雜店和食品攤販管理條例》及《內蒙古自治區食品小作坊登記管理辦法》等法律法規、規章制度的有關規定，為進一步規范全區地方特色乳制品小作坊的生產加工行為，強化乳制品小作坊登記管理工作，做好乳制品民族傳統工藝和飲食習慣的保護和傳承，形成《內蒙古自治區食品生產加工小作坊允許生產加工的地方特色乳制品目錄》(征求意見稿)，現向社會公開征求意見。

　　請各相關單位及社會公眾于2025年4月30日前將有關意見建議通過電子郵件反饋至[email protected]。

　　附件：內蒙古自治區食品生產加工小作坊允許生產加工的地方特色乳制品目錄(征求意見稿)

　　內蒙古自治區市場監督管理局

　　2025年3月25日

　　附件下載：

　　《內蒙古自治區食品小作坊允許生產加工的地方特色乳制品目錄(征求意見稿)》起草說明.docx

　　征求意見稿.docx

　　附件：征求意見表.doc

　　關于《內蒙古自治區食品小作坊允許生產加工的地方特色乳制品目錄》的起草說明

　　一、制定目的及依據

　　按照《中華人民共和國食品安全法》《乳品質量安全監督管理條例》(國務院令第536號)、《國務院辦公廳關于推進奶業振興保障乳制品質量安全的意見》(國辦發〔2018〕43號)、《內蒙古自治區小作坊小餐飲小食雜店和食品攤販管理條例》及《內蒙古自治區食品小作坊登記管理辦法》等法律法規、規章制度的有關規定，為進一步規范全區地方特色乳制品小作坊的生產加工行為，強化地方特色乳制品小作坊登記管理工作，做好乳制品民族傳統工藝和飲食習慣的保護和傳承，自治區市場監管局結合實際制定《內蒙古自治區食品小作坊允許生產加工的地方特色乳制品目錄》。

　　二、主要內容

　　明確了食品小作坊允許加工的地方特色乳制品的品種明細、執行標準和實施區域。

　　(一)品種明細：浩乳德(奶豆腐)；執行標準：食品安全地方標準(DBS15/001.3-2017)蒙古族傳統乳制品第3部分：奶豆腐；實施區域：內蒙古自治區。

　　(二)品種明細：烏乳穆(奶皮子)；執行標準：食品安全地方標準(DBS15/001.2-2016)蒙古族傳統乳制品第2部分：奶皮子；實施區域：內蒙古自治區。

　　(三)品種明細：楚拉；執行標準：食品安全地方標準(DBS15/007-2016)蒙古族傳統乳制品楚拉；實施區域：內蒙古自治區。

　　(四)品種明細：畢希拉格；執行標準：食品安全地方標準(DBS15/005-2017)蒙古族傳統乳制品畢希拉格；實施區域：內蒙古自治區。

　　(五)品種明細：阿爾沁浩乳德(酸酪蛋)、酸酪蛋(奶干)；執行標準：食品安全地方標準(DBS15/006-2016)蒙古族傳統乳制品酸酪蛋(奶干)；實施區域：內蒙古自治區。

　　(六)品種明細：嚼克；執行標準：食品安全地方標準(DBS15/012-2019)蒙古族傳統乳制品克；實施區域：內蒙古自治區。

　　(七)品種明細：策格(酸馬奶)；執行標準：食品安全地方標準(DBS15/013-2019)蒙古族傳統乳制品策格(酸馬奶)；實施區域：內蒙古自治區。

　　(八)品種明細：希日陶蘇(黃油)；執行標準：地方安全標準(T/XLTDA 001-2023)蒙古族傳統奶制品希日陶蘇(黃油)；實施區域：團體標準由本團體成員約定采用或者按照本團體的規定供社會自愿采用。

　　(九)品種明細：楚其蓋(黃油渣)；執行標準：地方安全標準(T/XLTDA 008-2023)蒙古族傳統奶制品楚其蓋(黃油)；實施區域：團體標準由本團體成員約定采用或者按照本團體的規定供社會自愿采用。

　　(十)品種明細：風味塔日格(傳統酸奶)；執行標準：團體標準(T/XLTDA 019-2024)，地方特色乳制品風味塔日格；實施區域：團體標準由本團體成員約定采用或者按照本團體的規定供社會自愿采用。

　　內蒙古自治區市場監督管理局

　　2025年3月26日

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