每一捆甘蔗、每一袋糖都將擁有 “數字身份證”

2025-03-26 15:26:57 來源：中國食品報閱讀量：9340

　　本報記者許金豹

　　廣西農村投資集團(以下簡稱“廣西農投”)所屬的廣西農投大數據科技有限公司近日獲得國家工業互聯網標識注冊服務機構許可，成為全國農副食品加工業和制糖業領域首個具備工業互聯網標識解析服務資質的機構。這張“第一證”不僅是廣西數字農業的里程碑，更標志著我國農副食品加工業與制糖業從傳統生產向全鏈條數字化邁出關鍵一步。

　　工業互聯網標識解析：為農產品注入“數字基因”

　　工業互聯網標識解析體系被稱為“數字世界的身份證系統”，通過賦予每個產品、設備、流程唯一的標識碼，實現跨企業、跨行業的數據互通。廣西農投此次獲批的“二級節點”，是連接國家頂級節點與企業應用的樞紐，其核心功能是為農副食品和制糖業建立專屬的數據通行規則。

　　以廣西特色產業蔗糖為例，以往糖廠、種植戶、經銷商之間的數據各自孤立，糖料蔗從田間到車間的損耗難以精準追蹤。而通過標識解析技術，每一捆甘蔗、每一袋糖都將擁有貫穿其全生命周期的“數字身份證”，涵蓋種植土壤濕度、加工溫度、物流溫控等數百項參數。消費者掃描產品二維碼，便可直連區塊鏈溯源系統，查看糖廠的環境監測數據甚至甘蔗田的施肥記錄。

　　值得一提的是，標識解析技術的核心價值在于“穿透產業鏈壁壘”。在傳統模式下，農業企業生產、供應鏈、市場數據分散在企業資源計劃(ERP)管理系統、物流平臺、電商系統中，形成信息孤島。而工業互聯網標識體系通過統一編碼，可將種植端的天氣災害預警、加工線的設備故障率、終端市場的消費偏好等數據實時關聯。例如，當某批次紅糖檢測出微生物超標，企業可通過標識碼在10分鐘內鎖定問題環節：是某村種植戶的甘蔗儲存不當，還是某車間的殺菌參數異常？這種精準追溯能力，能將質量事故處理周期從數天縮短至小時級。對于廣西年產值超千億元的制糖產業而言，這意味著每年減少數億元損耗。

　　標準化革命：傳統農業向“數實融合”躍遷

　　此次牌照的落地具有行業風向標意義。我國農副食品加工業長期面臨標準不統一、品控難度大的痛點。例如，同樣是“芒果干”，不同企業的生產工藝、食品添加劑添加不一，導致消費者信任度降低。

　　工業互聯網標識體系將推動行業標準化進程。從廣西官方統計數據得知，廣西有200家以上農業龍頭企業，下一步，如果統一制定覆蓋芒果、螺螄粉、六堡茶等特色產品的“數據字典”，明確從種植到零售各環節的數據采集規范。這類標準一旦上升為國家或行業標準，廣西有望成為全國農產品數字化的“規則輸出者”。

　　盡管前景廣闊，但農業數字化轉型仍面臨挑戰。市場調查數據顯示，當前廣西中小型農企的數字化基礎薄弱，部分糖廠仍依賴手工記錄生產數據。面對當前市場化企業困境，廣西農投當下考慮的應是如何推出“輕量化”標識應用工具，無需改造生產線，企業即可接入溯源系統。

　　中國信通院相關專家指出，工業互聯網在農業領域的規模化應用需解決兩大問題：一是數據安全與隱私保護，需建立農業數據分級授權機制；二是商業模式的可持續性，例如通過標識數據賦能農產品溢價銷售，讓農戶真正獲益。

　　廣西農投的這張牌照，不僅是技術準入證，更是一張產業變革的通行證。當每一粒糖都承載著土地的溫度與科技的精度，傳統農業正悄然向“數實融合”的新質生產力躍遷。這場從廣西燃起的數字化星火，或將照亮我國農業高質量發展的未來。

　　《中國食品報》(2025年03月26日01版)

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