貴州春茶開采，茶產業發展正當時

2025-03-25 15:54:59 來源：食品機械設備網閱讀量：11916

　　隨著氣溫逐漸回暖，貴州各地茶園紛紛迎來了春茶采摘的黃金時期。在惠水縣濛江街道長巖村的苗咕嚕茶場，2000畝的茶園里茶樹郁郁蔥蔥，茶農們身背竹簍，手指在茶樹枝頭靈動飛舞，熟練地采摘著鮮嫩的芽尖，開啟了今年春茶的“搶鮮”之旅。與此同時，沿河自治縣的14.8萬畝茶園也全面進入采摘季，奏響了茶產業高質量發展的序曲。

　　貴州茶，有著獨特的魅力。貴州地處云貴高原，山高林密、氣候濕潤、土壤肥沃，且多為酸性土壤，這些得天獨厚的自然條件為茶樹生長提供了理想環境。其產出的茶葉芽葉肥壯、色澤翠綠、葉質柔軟，內含物質豐富，尤其是氨基酸含量較高，使得貴州茶口感鮮爽醇厚，香氣清幽持久。像著名的都勻毛尖，外形條索緊結纖細卷曲、披毫，勻整，湯色清澈明亮，滋味鮮濃、回味甘甜，香氣清嫩鮮爽，獨具“三綠透黃色”的特色，深受茶友們的喜愛。

　　近年來，貴州茶產業發展勢頭強勁。從產業布局來看，以黔南州、貴陽市、安順市、黔東南州為支撐，打造黔中名優綠茶產業帶；以銅仁市、黔東南州為重點，發展黔東優質綠茶抹茶出口加工產業帶；以遵義市湄潭、鳳岡等縣為主，構建黔北綠茶紅茶抹茶出口產業帶；畢節市、六盤水市則著力打造黔西北高山有機綠茶產業帶；黔南州、黔西南州聚焦古樹茶、早生茶、紅茶，打造黔西南古樹茶早茶產業帶。這種科學合理的布局，充分發揮了各地的資源優勢，推動了茶產業的規模化、專業化發展。

　　在茶園品種布局上，貴州依托省茶科所、貴州大學茶學院等資源圃，不斷選育適宜本地且具有高辨識度和特色的茶樹良種，同時加快低產茶園的改種換植，大力推廣黔茶系列品種，提高本地優勢茶樹品種的種植比例。高標準茶園建設也在穩步推進，以歐標茶為引領，集成推廣茶葉專用肥、綠色防控集成技術應用與統防統治一體化，提升茶園的整體品質和效益。此外，還充分發揮貴陽省會城市的資源集聚功能，打造茶產業集散地，并培育眾多茶產業主產縣和茶產業強鎮，形成了完善的產業集聚區布局。

　　值得一提的是，貴州茶產業的機械化進程也在不斷加速。在沿河土家族自治縣譙家鎮的貴州云露富硒白茶有限公司茶業基地，冬季管護時機械轟鳴。工人使用除草機除草、修剪機清棚，無人機低空施肥，“機械+人工”的雙重管護模式大大提高了生產效率。以前人工施肥每人每天只能完成四五畝的工作量，如今無人機一天就能完成兩三百畝，極大地降低了勞動強度和管護成本。在春茶采摘環節，雖然茶葉采摘的精細化程度要求高，目前部分仍依賴人工，但一些茶企也在探索使用小型輕便的采茶機械，以提高采摘效率，緩解人工短缺的壓力。機械化的推進，為茶產業的持續健康發展注入了新動力。

　　為進一步推動茶產業高質量發展，貴州從多個方面發力。在產品結構優化上，提高貴州綠茶、抹茶質量產能，加快發展紅茶、老白茶、黑茶等發酵半發酵茶類，充分利用夏秋茶資源。聚焦優勢大單品，擴大名優茶、碾茶和抹茶生產規模。在品質保障方面，實施高標準茶園建設，強化基礎設施，推廣山地農機具應用，補齊肥培管理短板，建設各類專用茶園。數智賦能也成為關鍵舉措，運用大數據、人工智能、物聯網、5G等技術，建設、大數據中心、質量安全追溯系統等，提升茶產業的智能化水平。同時，推進加工標準化，加強標準宣貫與制定，提升產品品質穩定性和一致性。此外，還加大品牌建設力度，以“貴州綠茶”為引領，構建品牌體系，推動多個品牌進入國內第一方陣，并加強品牌宣傳推廣，提升消費者信任度和認可度。在文化旅游融合方面，深挖黔茶品質、品牌、文化潛力，以茶區變景區、茶園變公園的思路，推進茶旅深度融合，豐富“茶+”融合新業態，打造茶旅融合示范點和精品線路，將黔茶融入全省旅游宣傳體系，提升黔茶知名度。

　　貴州茶產業正憑借著自身的資源優勢、不斷推進的機械化進程以及全方位的產業發展策略，在高質量發展的道路上穩步前行。這片“金葉子”正持續綻放光彩，為貴州的經濟發展、鄉村振興貢獻著重要力量。

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