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湛江市水產流通與加工協會關于規范對蝦加工行業健康發展的倡議書

2025-03-20 14:07:09 來源：湛江市水產流通與加工協會微信號 閱讀量：9681

　　各會員單位、對蝦加工企業及行業同仁：
 
　　2025年3月15日，央視“3·15”晚會曝光了部分對蝦加工企業存在違規使用保水劑(磷酸鹽)、過度包冰增重、標簽信息不實等嚴重問題，危害消費者健康，損害行業聲譽。
 
　　作為水產行業協會，我們深感痛心，并呼吁全行業以此為戒，共同堅守食品安全底線，重塑消費者信任。為此，我們提出以下倡議：
 
　　一、嚴格遵守國家標準，杜絕非法添加
 
　　1.合規使用食品添加劑：嚴格遵循《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB2760-2024)，冷凍蝦仁中磷酸鹽添加量每千克不得超過5克(以磷酸根計)。
 
　　2.禁止過度包冰：嚴格遵循行業標準《冷凍水產品冰衣限量》(SC/T3054-2020)，包冰不超過20%。
 
　　二、完善產品標識，保障透明消費
 
　　1.真實標注成分：外包裝必須明確標注所有添加劑(如磷酸鹽)及實際成分。
 
　　2.標明凈含量：清晰標注解凍后凈含量。
 
　　三、強化企業自律，構建質量追溯體系
 
　　1.建立全流程管控：從原料采購、生產加工到倉儲運輸，實施全程質量監控，確保每批次產品可追溯。
 
　　2.主動召回與整改：對已售問題產品，主動召回，承擔責任并完善內部管理。
 
　　四、積極配合監管，接受社會監督
 
　　1.響應專項整治行動：全力配合市場監管部門開展排查，及時整改并公開進展。
 
　　2.暢通投訴渠道：設立消費者反饋專線，妥善處理投訴。
 
　　五、踐行誠信經營，重塑行業形象
 
　　1.摒棄短視逐利行為：堅守商業道德，拒絕“以水充貨”的欺詐手段。
 
　　2.加強行業自律：共享合規經驗，推廣合規添加、少包冰的健康加工工藝。
 
　　六、重視消費者健康，承擔社會責任
 
　　企業須以消費者健康為首要考量，嚴格把控產品質量，讓“良心蝦仁”成為行業標配。
 
　　我們呼吁所有從業者以“零容忍”態度對待食品安全問題，攜手政府、消費者共同守護“舌尖上的安全”，推動對蝦加工行業邁向高質量發展！

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