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熏制臘肉引發(fā)火災(zāi) 莫讓火焰“臘”出界

2025-01-22 15:34:08 來(lái)源：智慧城市網(wǎng)整理閱讀量：9510

　　2025年1月11日，彭州市一對(duì)夫婦在樓頂熏制臘肉時(shí)，由于操作不當(dāng)，香腸臘肉滲出的油滴在熏烤的樹枝上，引燃了柏樹枝。幸好夫妻倆及時(shí)潑水，成功澆滅了火源。

　　熏制臘肉確實(shí)是一個(gè)容易引起火災(zāi)的活動(dòng)，尤其是在沒(méi)有適當(dāng)監(jiān)控的情況下。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)多地發(fā)生了因熏制臘肉引發(fā)的火災(zāi)，造成了不同程度的財(cái)產(chǎn)損失和人員傷亡，熏烤臘肉不慎引發(fā)火災(zāi)的事件在近期多有發(fā)生：

　　1月10日，貴州安順發(fā)生一起因熏臘肉引發(fā)的火災(zāi)，據(jù)了解，事故原因是戶主熏臘肉時(shí)中途離開無(wú)人看管，臘肉產(chǎn)生的油脂滴落引起火災(zāi)。

　　1月8日，貴州六盤水一民房起火，起火原因是住戶豬圈內(nèi)熏制臘肉時(shí)無(wú)人看管，引燃周邊可燃物所致。

　　熏烤臘肉時(shí)，為了確保安全，以下是一些重要的消防提示：

　　1.選擇合適的地點(diǎn)

　　空曠場(chǎng)地：選擇一個(gè)遠(yuǎn)離易燃物和住宅區(qū)的空曠場(chǎng)地進(jìn)行熏烤，避免在過(guò)道、樓頂、雜物間等處熏烤。

　　指定區(qū)域：在小區(qū)或社區(qū)內(nèi)，應(yīng)前往指定的空曠安全區(qū)域進(jìn)行熏烤，并遵守物業(yè)管理規(guī)定。

　　2.保持安全距離

　　火源與臘肉：確保火源與臘肉之間保持足夠的安全距離，以防油脂滴下引燃臘肉和上方覆蓋物。

　　3. 專人值守

　　持續(xù)監(jiān)控：熏烤過(guò)程中必須有專人值守，確保火源始終處于監(jiān)控之下，避免因無(wú)人看管而導(dǎo)致火災(zāi)。

　　4. 及時(shí)熄滅余火

　　安全撤離：熏制完畢后，應(yīng)及時(shí)熄滅余火，避免復(fù)燃引發(fā)火災(zāi)。

　　5. 避免在狹窄空間熏烤

　　樓道和陽(yáng)臺(tái)：避免在樓道、陽(yáng)臺(tái)等狹窄空間熏烤，這些地方通風(fēng)條件有限，煙霧難以迅速消散，可能阻礙逃生通道。

　　6. 使用安全的熏制設(shè)備

　　專用熏制工具：使用專為熏制臘肉設(shè)計(jì)的設(shè)備，避免使用易燃材料如松柏枝、鋸末等作為熏烤燃料。

　　7. 緊急情況下的應(yīng)對(duì)

　　快速反應(yīng)：一旦發(fā)現(xiàn)火源失控或有煙霧冒出，應(yīng)立即使用滅火器或水槍進(jìn)行撲救，并迅速撤離現(xiàn)場(chǎng)。

　　那么，當(dāng)熏制臘肉引發(fā)火災(zāi)時(shí)，可以采取以下措施：

　　迅速報(bào)警：一旦發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，立即撥打119報(bào)警，并向救援人員報(bào)告熏制臘肉的操作環(huán)境及火災(zāi)的具體情況。

　　自行撲救：在等待消防隊(duì)員到達(dá)之前，如果火勢(shì)較小，可以嘗試使用滅火器或其他滅火工具自行撲救。

　　疏散人員：確保家人和鄰居遠(yuǎn)離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，特別是如果火勢(shì)較大，立即疏散以確保安全。

　　現(xiàn)場(chǎng)處置：消防隊(duì)員到達(dá)后，遵循消防隊(duì)員的指導(dǎo)，他們會(huì)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)處置，包括使用水槍滅火和清理余火，確保火災(zāi)完全撲滅并無(wú)復(fù)燃可能。

　　遵循消防安全提示：

　　· 選擇空曠地點(diǎn)：熏制臘肉應(yīng)在空曠且遠(yuǎn)離易燃物的地點(diǎn)進(jìn)行。

　　· 專人看管：熏制過(guò)程中必須有人持續(xù)看守，以防不測(cè)。

　　· 保持安全距離：臘肉與火源之間應(yīng)保持足夠的安全距離，防止油滴落入火源。

　　· 徹底熄滅火源：熏制完畢后，務(wù)必用水徹底澆滅明火和火星，并檢查確保火源已完全熄滅后再離開。

　　通過(guò)上述措施，可以有效地處理熏制臘肉引發(fā)的火災(zāi)，減少損失和可能的人員傷亡。同時(shí)，提醒大家在熏制臘肉時(shí)要嚴(yán)格遵守安全操作指南，預(yù)防類似事件的發(fā)生。

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