致上海市食品生產企業！食品添加劑使用新國標實施在即，你準備好了嗎？

2024-12-10 13:45:25 來源：上海市場監管微信號閱讀量：10051

　　全市食品生產企業：

　　新版《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760-2024)，將于2025年2月8日起正式實施?，F整理了新標準的變化要點，請全市各食品生產企業按照新版標準規定，主動開展產品配方、生產工藝以及包裝標識等方面的對照自查，對不符合新標準要求的情形，要早調整早規范，將食品添加劑的使用納入關鍵控制點程序進行嚴格管控，確保出廠產品符合食品安全國家標準。

　　1.不再作為食品添加劑使用的品種

　　落葵紅、密蒙黃、酸棗色、2,4-二氯苯氧乙酸、海蘿膠、偶氮甲酰胺在新版的食品添加劑使用標準中被刪除，不得在各類食品中使用。

　　2.調整了食品添加劑使用范圍和使用量的產品

　　(1)罐頭產品中不得再使用防腐劑，主要涉及ε-聚賴氨酸鹽酸鹽、乳酸鏈球菌素、山梨酸及其鉀鹽、穩定態二氧化氯等食品添加劑。

　　(2)食醋中不得使用冰乙酸；果蔬汁(漿)中不得使用納他霉素；蒸餾酒中不得使用β-胡蘿卜素和雙乙酰酒石酸單雙甘油酯等。

　　3.防腐劑脫氫乙酸及其鈉鹽的使用被嚴格限制

　　(1)脫氫乙酸及其鈉鹽在多種食品中被禁止使用。包括黃油、濃縮黃油、淀粉制品、面包、糕點以及焙烤食品餡料及表面用掛漿、預制肉制品、肉罐頭、果蔬汁(漿)等食品中均不得使用脫氫乙酸作為防腐劑。

　　(2)腌漬蔬菜的脫氫乙酸及其鈉鹽的最大使用量由1.0g/kg變為0.3g/kg(以脫氫乙酸計)。

　　4.甜味劑共同使用時的總量控制要求

　　在相同食品類別中同時使用甜味劑天門冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸和阿斯巴甜，或同時使用甜味劑天門冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸和安賽蜜時，混合使用時最大使用量不能超過標準規定的阿斯巴甜或安賽蜜的最大使用量。

　　注：天門冬酰苯丙氨酸甲酯乙?；前匪嶙畲笫褂昧砍艘?.64可以轉換為阿斯巴甜的用量，最大使用量乘以0.44可以轉換為安賽蜜的用量。)

　　以蜜餞產品為示例：

　　5.食品加工助劑使用的變化

　　(1)限定過氧化氫的使用范圍為淀粉糖加工工藝、淀粉加工工藝、油脂加工工藝、海藻加工工藝、膠原蛋白腸衣加工工藝、乳清粉和乳清蛋白粉的加工工藝。

　　(2)β-環狀糊精不得在巴氏殺菌乳、滅菌乳的加工工藝中使用。

　　(3)1,2-二氯乙烷、礦物油、磷酸銨、抗壞血酸、抗壞血酸鈉等加工助劑不得在食品生產中使用。

　　6.部分食品類別的變化

　　增加了其他淀粉制品(如涼粉等)、其他糧食制品、肉丸類等；刪除了配制醬油、配制食醋、配制醬等部分食品分類。

　　新版食品添加劑使用標準還有更多新的要求，作為食品生產企業，要及時學習新標準要求，主動落實食品安全主體責任，用實際行動守護消費者的飲食健康。

　　供稿：市局食品生產處、嘉定區市場監管局

上一篇：六安市“三標”小切口促進食品小作坊大發展

下一篇：宜賓市聚力打造川紅茶業新“飲”擎

我要評論

昵稱

匿名

文明上網，理性發言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網”，本網將依法追究責任。

鑒于本網發布稿件來源廣泛、數量較多，如因作者聯系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯系，著作權人發現本網轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網聯系，提供相關證明材料，我網將及時處理。聯系電話：0571-87759655；郵箱：[email protected]

国产亚洲精品久久久久婷婷瑜伽_深夜视频在线观看_国产精品久久久久一区二区_国产成人网_国产精品区在线12p_午夜视频色

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

致上海市食品生產企業！食品添加劑使用新國標實施在即，你準備好了嗎？

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦更多+

国产亚洲精品久久久久婷婷瑜伽_深夜视频在线观看_国产精品久久久久一区二区_国产成人网_国产精品区在线12p_午夜视频色

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

致上海市食品生產企業！食品添加劑使用新國標實施在即，你準備好了嗎？

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦 更多+

致上海市食品生產企業！食品添加劑使用新國標實施在即，你準備好了嗎？

產品推薦更多+