陜西：力爭2027年食用菌綜合產值破500億元

2023-09-07 17:04:17 來源：食品機械設備網整理閱讀量：13516

　　近年來，食用菌憑借著“不與人爭糧”“不與糧爭地”“不與地爭肥”“不與農爭時”“不與其他爭資源”的優勢，成為我國繼糧、油、蔬、果后的第5大農業種植業。數據顯示，2010年-2021年，中國食用菌總產量由2201.16萬噸增長至2021的4133.94萬噸，11年間增量達1932.78萬噸、增幅約87.81%、年均復合增長率約5.89%。食用菌作為一種營養豐富的蔬菜，不僅豐富了國民的“菜籃子”，還成為部分地區促進農民增收、推進鄉村振興的重點產業。

　　近期，為加快以“小木耳大產業”為代表的食用菌產業轉型升級、提質增效，全面推進食用菌產業高質量發展，陜西省農業農村廳發布了《關于加快全省食用菌產業高質量發展的意見》(以下簡稱《意見》)。《意見》提出到2027年，全省食用菌栽培量達到25億袋(瓶)，總產量達到260萬噸(鮮品)，綜合產值突破500億元，帶動農戶人均增收3000元以上，把陜西建成西部食用菌產業示范基地、科技研發創新高地、集散交流中心。

　　《意見》提出了十一項重點任務，要求堅持先行示范引領、完善菌種繁育體系、建強生產示范基地、培強壯大經營主體、提升產品加工水平、推進產業融合發展、強化科技創新支撐、做強品牌帶動營銷、健全市場流通體系、促進綠色循環發展、提升設施化工廠化比重等。要求加強科技創新，強化政策統籌，建以金米村為核心區的國家現代農業產業園，打造專業生產村30個、萬袋生產示范戶3000戶，建設精深加工生產線5條，提升“柞水木耳”公用品牌。

　　要求提升食用菌初加工產品分等分級、凍干烘干、產品包裝等商品化處理能力。鼓勵科研院校與企業聯合開展技術攻關，研發一批保健品、化妝品、輔助藥品等功能性產品，推動食用菌從“一盤菜”轉化為“一包零食、一瓶化妝品、一盒保健品”。支持經營主體以市場為導向，開展食用菌精深加工，加強食用菌有效成分、活性物質提取與利用，開發食用菌預制菜、功能性食品、高蛋白飼料等高價值產品，滿足多樣化消費需求。

　　此外，《意見》還提出了七項保障措施，要求加強組織領導、堅持規劃引領、強化政策保障、完善標準體系、搭建發展平臺、加大金融支持、加強督促指導。

　　隨著人們更加注重膳食結構均衡，越來越多的人會選擇營養豐富的食用菌產品，發展食用菌產業具有較大的市場優勢。在政策的引領之下，陜西的食用菌產業未來可期。

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