《運動營養食品》團標征求意見

2023-07-06 14:01:12 來源：食品機械設備網整理編輯：三七閱讀量：13793

　　近日，由江西省營養學會組織相關單位編制的《運動營養食品》團體標準已完成征求意見稿，為保證標準的科學性、嚴謹性和適用性，現向有關單位及專家征求意見，請于2023年8月5日前將《征求意見反饋表》以郵件([email protected])的形式反饋至江西省營養學會。

　　近年來，隨著人們的健康意識不斷增強，人們越來越注重身體鍛煉，由此也給體育產業帶來了新一輪發展機遇，從運動服裝、健身器材、可穿戴設備，再到健身食品，市場消費潛力巨大。一些低熱量、低脂肪、低糖、高蛋白質的運動營養食品，受到許多健身人士的喜愛，而為了規范運動營養食品的生產，制定相應的標準非常有必要。

　　《運動營養食品》團體標準(意見稿)規定了運動營養食品的術語和定義、分類、技術要求、安全性要求、食品添加劑和營養強化劑、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。

　　其中，運動營養食品指的是為運動人群群(指每周參加體育鍛煉 3 次及以上、每次持續時間 30min 及以上、每次運動強度達到中等及以上的人群的生理代謝狀態、運動能力及對某些營養成分的特殊需求而專門加工的食品。

　　在“技術要求”方面，該標準規定了運動營養食品的原料要求、感官要求、技術指標以及必須添加成分、建議添加成分、可添加成分。其中原料符合相應的食品安全標準和有關規定，達到相應的營養要求；菌種原料應符合國家衛生行政部門發布的可用于食品的菌種(菌株)名單；大豆及其加工制品應經過適當的工藝處理以消除抗營養因子。運動食品中必須添加成分為肽類；建議添加成分為谷氨酰胺、L-亮氨酸、L-異亮氨酸、L-纈氨酸；可添加成分為Β-羥基-β-甲基丁酸鈣。

　　在“標志、標簽、包裝、運輸和貯存”方面，該標準固定，產品標志、標簽應符合國家相關法律、法規的規定；產品標簽應符合GB 13432的規定，并標注“運動營養食品”和/或相應具體類別名稱，如“運動營養食品(補充蛋白質類)”等。

　　包裝材料應符合相應的標準要求，并滿足GB 4806.1的規定；包裝介質可以使用符合食品安全國家標準的二氧化碳和(或)氮氣；包裝應整潔、衛生、封口嚴密，并符合GB 23350的規定。運輸工具應清潔、無污染，且備有防雨、防曬設施，嚴禁與有毒、有害物品混裝、混運；裝卸時應輕放、輕搬，防止包裝破損。

　　其他詳細內容可下載下文附件查看。

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