當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁(yè) > 熱點(diǎn)要聞

淄博燒烤爆紅“出圈”，穿串機(jī)變高效生產(chǎn)好幫手

2023-04-10 11:56:53 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：三七閱讀量：10262

　　最近一段時(shí)間，山東淄博市憑借地方頗具特色的燒烤迅速走紅，成為了許多消費(fèi)者的打卡圣地。淄博政府乘勝追擊，不僅成立燒烤協(xié)會(huì)，發(fā)布燒烤地圖，還開通了“燒烤專列”。與此同時(shí)，當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)監(jiān)督管理局加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，杜絕商販“缺斤少兩”、宰客等行為，切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。淄博滿滿的誠(chéng)意與熱情，吸引了一批又一批食客。

　　據(jù)了解，淄博燒烤的特色是每桌都有獨(dú)立的小火爐，上桌的肉串被烤至半熟，接下來的火候就由食客自己掌控。此外，淄博燒烤的靈魂還在于小餅、大蔥以及蘸料，將肉串與小蔥裹進(jìn)涂滿蘸料的小餅中，成就了淄博燒烤極具特色的吃法。小餅、大蔥、蘸料以及肉串層次分明、味道各異，卻又相輔相成，令人欲罷不能。

　　燒烤是不折不扣的夜宵“頂流”，每到夏天，約上三五好友，坐在燒烤店里談天說地、喝酒擼串，好不快活。強(qiáng)大的社交屬性讓燒烤成為了不少消費(fèi)者聚會(huì)、休閑娛樂的重要方式之一。我國(guó)的燒烤遍布大江南北，各具特色，食材更是不勝枚舉，但無疑都深受人民群眾的喜愛。在燒烤的過程中，我們不僅能享受到美食帶給我們的快樂，也能體味到愜意、悠閑的煙火氣息。

　　隨著夏日的腳步臨近，不僅是淄博燒烤，全國(guó)大部分地區(qū)的燒烤經(jīng)濟(jì)開始復(fù)蘇，但部分商販卻陷入了“甜蜜的煩惱”。雖然燒烤在夜宵市場(chǎng)中具有相當(dāng)?shù)臐摿Γ乔捌诘臏?zhǔn)備工作卻非常花費(fèi)時(shí)間和精力，尤其是在穿串環(huán)節(jié)。將食材穿串既能起到規(guī)整食材、吸引消費(fèi)者的作用，又能幫助燒烤經(jīng)營(yíng)主體降本增效。不過，手工穿串費(fèi)時(shí)費(fèi)力、效率低下，往往跟不上市場(chǎng)供應(yīng)，在穿一些質(zhì)地堅(jiān)硬或是肉類等韌勁大的食材時(shí)還容易傷手。此外，手工穿串易掉塊、不均勻、賣相差也是困擾商販的一些問題。

　　值得一提的是，盡管部分商販還在采用手工穿串，但是不少燒烤經(jīng)營(yíng)主體已經(jīng)通過引進(jìn)自動(dòng)化的穿串設(shè)備來減少時(shí)間和人力成本。與傳統(tǒng)的手工穿串不同，穿串機(jī)解放了人的“雙手”，一小時(shí)內(nèi)就能穿上千串食材，有效滿足供應(yīng)。同時(shí)，穿串機(jī)還可以更換多種模具，滿足不同產(chǎn)品需求。值得注意的是，使用穿串機(jī)加工的燒烤串不僅均勻、美觀，還不經(jīng)揉搓，干凈衛(wèi)生、口感好，能夠滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)燒烤的追求。

　　淄博燒烤的走紅，屬于現(xiàn)象級(jí)，除了互聯(lián)網(wǎng)傳播外，過硬的自身實(shí)力以及政府的支持都非常重要。在工業(yè)化時(shí)代，無論是淄博燒烤還是其他地區(qū)的燒烤，擅于使用自動(dòng)化的加工設(shè)備來幫助燒烤生產(chǎn)，不但是提升燒烤品質(zhì)、擴(kuò)大產(chǎn)能的重要手段，同時(shí)也是促進(jìn)經(jīng)營(yíng)主體降本增效的重要舉措。

上一篇：西湖醋魚換魚了？做強(qiáng)做優(yōu)杭幫菜還需完善標(biāo)準(zhǔn)體系

下一篇：“限反”成食品工業(yè)和餐飲業(yè)發(fā)力重點(diǎn)

我要評(píng)論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場(chǎng)無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：[email protected]

国产亚洲精品久久久久婷婷瑜伽_深夜视频在线观看_国产精品久久久久一区二区_国产成人网_国产精品区在线12p_午夜视频色

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

淄博燒烤爆紅“出圈”，穿串機(jī)變高效生產(chǎn)好幫手

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

国产亚洲精品久久久久婷婷瑜伽_深夜视频在线观看_国产精品久久久久一区二区_国产成人网_国产精品区在线12p_午夜视频色

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

淄博燒烤爆紅“出圈”，穿串機(jī)變高效生產(chǎn)好幫手

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)品推薦更多+