奶酪成乳企業績中一大亮點未來市場可拓展空間大

2021-05-31 09:52:18 來源：食品機械設備網整理編輯：Mary 閱讀量：11581

　　乳制品及健康飲品屬于大眾日常消費品，伴隨著消費者健康意識的不斷提高，以及居民收入水平提高和消費者購買力持續提升，乳制品的市場滲透率將不斷提高，整體消費規模呈持續增長趨勢。而在新時代深化奶業供給側結構性改革力度的加大、消費升級的加快、奶酪營養價值的被接受和認可等的推動下，加之疫情下加速了乳業消費從“喝奶”到“吃奶”的轉變，奶酪等乳品的爆發成為各乳企業績中的一大亮點。

　　近日，有33家乳企陸續發布了2020年財報數據，其中，以伊利股份、蒙牛乳業、光明乳業、中國飛鶴、健合集團為代表的“百億俱樂部”成員合計營收占比達79%，呈現出強者恒強的局面。從數據來看，33家上市/掛牌乳企中，有21家2020年凈利潤增速實現了正增長，整體盈利水平有所提升。

　　財報數據顯示，現代牧業、駿華農牧、中國圣牧、妙可藍多、西部牧業均實現了成倍增長；飛鶴、熊貓乳品、光明乳業、牧同科技、品渥食品5家乳企，2020年凈利潤增幅在20%-60%之間，實現了快速增長；伊利股份、李子園、澳優、一景乳業、新乳業、天潤乳業等7家乳企，2020年凈利潤增幅在2%-20%之間，可見整體實現了穩步增長。

　　近年來，我國乳制品及健康飲品質量安全水平不斷提高，人均乳制品消耗量大幅提升。不過和國外相比，我國的人均消費量也僅為其0.6倍左右。從需求的角度來看，乳制品的增長空間仍然很大。從不同產品品類來看，乳飲料增長放緩，高端常溫白奶保持低個位數增長，常溫酸奶仍在高增期，低溫鮮奶隨著冷鏈的完善和消費者需求提升，有成長加速跡象。而奶酪進入培育期，且市場空間非常廣闊。

　　據了解，妙可藍多2020年實現收入28.5億元，其中奶酪業務實現收入20.7億元，同比增長125.2%。2020年伊利奶酪產品總營收同比大漲812.6%。某牛2020年全年收入達760.348億元，可比業務收入同比增長10.6%，利潤達35.25億，奶酪、鮮奶等多項業務實現了高質量雙位數增長。目前，伊利、光明、妙可藍多、熊貓乳品、百吉福、恒天然等國內外品牌均在加碼在華奶酪業務。

　　可以看出，國內奶酪行業被眾多乳企看好，競相布局。據了解，生產1公斤奶酪大約要10公斤奶，奶酪數倍地濃縮了牛奶中豐富的蛋白質、鈣、不飽和脂肪酸、維生素等營養成分，不僅是營養密度非常高的乳制品，也是附加值非常高的一類乳制品，因此，奶酪素有“奶黃金”的美譽。

　　總體來看，隨著國內外企業加大了消費教育普及力度，以及新生代的營養意識在快速提升，奶酪行業在中國市場上也有了燎原之勢。不過，挑戰與機遇并存，奶酪加工企業還要緊抓消費升級的大趨勢，引入創新營養科技技術以及加大奶酪生產工藝、技術的創新研制，全面推動奶酪行業轉型升級，從多個方面助力乳業邁入新臺階。

相關資料下載：

30多家乳企發布2020年財報數據.docx

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