干辣椒產能和品質在提升網帶烘干機功不可沒

2020年食品機械設備網一周看點(8.30—9.5)

2020-09-06 12:00:08 來源：食品機械設備網整理閱讀量：8927

　　傳統辣椒干制方式干燥周期長，產量不高，產品顏色不均勻，甚至由于露天晾曬，辣椒中會夾帶污染物，干燥質量得不到保證等。隨著干辣椒市場需求規模不斷擴大，加上對辣椒品質的要求持續提高，傳統辣椒干燥方式已難以滿足市場產業化、規模化以及高品質發展趨勢。網帶式辣椒烘干機的出現，使得辣椒生產方式有了較大的轉變。【閱讀全文】

　　按照生活飲用水相關衛生標準規定，自來水等飲用水要經過沉淀、過濾、消毒等工藝流程處理，除去原水中給人類健康帶來危害的懸浮物質、有機物、膠體物質、細菌及其他有害成分等，使凈化后的水能滿足生活飲用需要。據業內人士稱，在飲用水生產中，過濾、消毒殺菌工藝是非常關鍵的工序，直接影響自來水等生活飲用水的質量。【閱讀全文】

　　由于全麥面包中胚芽含有大量不飽和脂肪酸等都易發生氧化酸敗，產生“哈敗”味，使得全麥食品保質期縮短。因此，可通過真空包裝，或者氣調包裝等保鮮包裝技術，既有效地避免產品在貯運、銷售等環節受到外界污染，又使產品充分隔絕氧氣，防止氧化，達到延長保鮮期、貨架期和保持面包的色香味的目的，滿足市場對產品風味口感和新鮮品質的要求。【閱讀全文】

　　我國禽類加工產業也需及時調整自己的加工方向。現如今，消費者的消費習慣偏向于新鮮、方便。因此，禽類加工企業要將產品結構調整為以低溫肉制品、分割肉和深精加工產品為主的形式。當然，在產業升級的過程中，相關的技術支撐也不可少。【閱讀全文】

　　近年來，伴隨著人們對健康日益重視，越來越多的人開始意識到“減鹽”的重要性，并且對“低鹽”類產品需求增加，如“低鹽”肉制品。但是，市面上的很多肉制品產品鈉含量本身就很高，主要是因為在腌制、調味過程中都很難避免鹽的加入。那么，在肉制品加工過程中，該采取哪些措施“減鹽”呢？【閱讀全文】

　　由于冷鏈產品種類多樣，對冷藏車的溫度要求高且各有不同，這就對新能源冷藏車也提出了高要求。此外，新能源冷藏車目前還受到技術方面的限制，比如動力電池的蓄電量限制、充電(補給能源)不方便、續航里程相對較短、額定載質量較小以及購車成本高等等。如何解決這些問題，是整個新能源冷藏車行業當下亟待考慮的。【閱讀全文】

　　相關市場監管部門要持續加強電熱鐺產品、滾動式烤腸機等商用廚電產品，根據標準規定的產品抽樣檢查的相關項目進行全面檢查，包含對廠家生產條件、生產狀況、產品制造工藝、質量控制以及產品結構、接地措施、電源連接和外部軟線、標志說明等，嚴防不合格商用廚電產品流入市場，維護好消費者合法權益。【閱讀全文】

　　在食品的工業化生產中，自動化設備不可少。自動化設備能夠幫助企業大大減少人力成本，提高生產效率。并且，由于人工參與少，還能極大地減少人身事故發生的概率，保障生產安全。但是，要想保障產品的質量，設備的及時清潔也不能落下。人工清洗費時費力，且效果得不到保障，這就需要CIP清洗系統來助力。【閱讀全文】

　　在牛奶的工業化生產過程中，為了保障質量安全，一般都要經過嚴格的殺菌程序。目前，應用于牛奶殺菌的殺菌設備主要有兩種，超高溫瞬時殺菌設備和巴氏殺菌設備。超高溫瞬時殺菌是將牛奶加熱到120 ℃以上，持續幾秒后迅速冷卻至室溫的一種殺菌工藝，它能有效殺死牛奶內的微生物和芽孢，同時保留牛奶內大部分營養物質。【閱讀全文】

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