多地開展冷凍食品專項整治行動制冷、貼標設備護安全

2019-06-26 09:45:24 來源：食品機械設備網編輯：Lia 閱讀量：9841

　　隨著氣溫不斷升高，冷藏冷凍類食物成了食品安全問題的“重災區”。為了加強冷藏冷凍食品流通環節的監督管理工作，保障冷藏冷凍食品質量安全，規范冷藏冷凍食品經營秩序，嚴厲打擊違法違規行為，不少地方政府都開展了冷藏冷凍食品專項安全檢查行動。

　　興業縣——冷凍食品及食品冷庫專項整治行動

　　廣西玉林市興業縣連日來開展了冷凍食品及食品冷庫專項整治行動，此次整治行動的檢查對象主要為食品生產經營者自建冷庫、學校食堂、大中型餐館、中央廚房、集體用餐配送單位等具有獨立冷庫等設施設備的餐飲服務單位。檢查內容主要為冷凍食品標簽標識、冷藏冷凍設施設備、貯存條件、溫度濕度、環境衛生、食品質量等

　　此外，相關工作人員還將凍海鮮、凍禽肉等2個食物品種進行抽樣送檢。截至目前，共抽檢18批次，檢查食品凍庫16家，下達監督意見書16份。執法人員還對沒有規范經營的商家進行了宣傳教育，要求其規范使用冷藏冷凍設施貯存食物，確保冷藏冷凍食品質量安全。

　　敖漢旗——速凍食品專項檢查

　　近日，位于內蒙古赤峰市的敖漢旗于近日開展了速凍食品專項檢查。此次檢查主要以中、大型超市和農產品、肉類食品經營戶為重點區域，檢查品種以冷凍冷藏豬牛羊雞肉、水產品、蔬菜、冷凍水餃等冷凍冷藏預包裝食品為主。檢查內容包括了冷藏冷凍食品庫貯存場所、設備是否保持整潔且安全、無害；是否符合保證冷藏冷凍食品質量安全所需的溫度等要求。

　　截至目前，已檢查速凍食品經營企業30余家，出動執法人員16人次。對不符合規定的經營戶，執法人員對其進行了宣傳教育，并下達責令改正通知書。對于整改后的經營戶，執法人員進行了回頭檢查，確保整改到位，及時降低安全隱患，保障群眾安全消費。

　　福州市馬尾區——冷庫及商超冷凍食品專項檢查

　　前不久，福建省福州市馬尾區市監局開展了為期1個月的冷庫及商超冷凍食品專項檢查。據悉，福州市馬尾區制定下發了《馬尾區市場監管局關于開展冷庫及商超冷凍食品專項整治的通知》，以冷庫、蔬菜保鮮庫等為重點場所，主要檢查了進口凍品、豬肉及豬肉產品有無合法來源、索證索票有無落實、是否存在標簽違法行為等等。

　　除此以外，馬尾區市監局還積極推進“一品一碼”工作，督促相關經營商戶嚴格按照《福建省食品安全信息追溯管理辦法》要求，將冷藏冷凍食品信息上傳至省局“一品一碼”可追溯系統，并開展“一品一碼”錄入情況督查。

　　小編結語：從以上地區的冷凍食品專項檢查中可以看出，對于冷藏冷凍食品經營商戶來說，制冷設備的操作規范性和運行穩定性非常重要。因此，制冷設備制造企業在生產相關設備的時候，要提高設備的運行穩定性，增強設備溫度調整的靈活度，加強對食品安全問題的防范。

　　此外，在這些整治行動中我們不難發現，標簽的規范性也是重點檢查項目。相關食品經營商戶要想規避標簽違法問題，就可以使用手持貼標機。手持貼標機能夠規范食品包裝上的標簽粘貼，避免產品出現標簽不合格的情況，還有助于“一品一碼”工作的推進。地方政府加大對標簽規范的檢查力度以及推進“一品一碼”行動，也有利于提升手持貼標機的市場普及率。

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