做包心魚丸一般會用到魚肉采肉機、制冷打漿機、包心丸子機
魚肉采肉機，其實這款產(chǎn)品名字還有魚糜采取機、蝦殼分離機、去魚骨機、泥鰍采肉機、去魚刺機，加工原材料不一樣叫法不一樣而已，這款機器是通過擠壓原理將魚肉和魚骨等分離開來，魚肉采肉前需漿活魚去頭部和內(nèi)臟去除，不然取出來的魚糜味道不好，做出來的魚肉丸就不好吃了。
三速制冷打漿機，采用智能操控系統(tǒng)，根據(jù)原料的不同選擇不同的速度進行打漿，產(chǎn)量可達15-30公斤一桶，三種速度配備三種刀組，分別是高速打漿刀，中速打漿刀和低速打漿刀，三機合一不僅占地面積小，集可視化觸屏操作、預(yù)設(shè)打漿時間、溫控感應(yīng)系統(tǒng)、超負荷停機報警系統(tǒng)、流水式搖桿控制出料，并配備強勁的壓縮制冷系統(tǒng)，效果，十分鐘就能達到制冷效果，的保證了肉漿的鮮度。
第三代包心機采用一級絞龍推料和二級活塞泵定量輸送裝置控制皮料，餡料采用一級絞龍和餡回料裝置控制餡料多少，控制，適合不同稀稠度肉漿的成型。并由注射銅棒將肉餡準確打入肉漿內(nèi)部憲成包餡居中成型，再經(jīng)過勻速切刀切割分離，調(diào)節(jié)調(diào)試方便。
